系所開課總覽：99學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共38門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2111	必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management	3-0	星期四/8[M101] 星期三/6,7[M134]	林万登	上限 85 現選 85 餘額 0	66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2112	必修-旅館業概論 The Hotel Business	3-0	星期五/4[M143] 星期二/6,7[M240]	林万登	上限 90 現選 88 餘額 2	66086 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2113	必修-管理學 Principles of Management	3-0	星期一/6,7[M134] 星期四/7[M240]	郭振峰	上限 70 現選 65 餘額 5	41012 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2114	必修-飲食文化 Culture and Cuisine	3-0	星期二/8,四/1,2[M101]	周碩雄	上限 100 現選 99 餘額 1	66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2115	選修-採購學 Purchasing	3-0	星期二/1,2[M117] 星期五/3[M143]	李貴宜	上限 50 現選 20 餘額 30	66114 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2116	必修-資訊教育–餐旅系 Introduction to Information Technology	2-0	星期二/3,4	丁冰和	上限 60 現選 61 餘額 -1	66122 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 週二3.4節於電腦教室上課
2117	必修-日文(一) Japanese (I)	3-0	星期二/2,3,4[M134]	橫川彰	上限 70 現選 64 餘額 6	66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2118	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期一/5,6[M214]	張亦騏	上限 35 現選 32 餘額 3	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生 於M214教室上課;不開放推廣教育附讀
2119	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期二/7,8[M214]	張亦騏	上限 35 現選 26 餘額 9	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生 於M214教室上課;不開放推廣教育附讀
2120	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期三/5,6,7[M215]	周碩雄	上限 30 現選 23 餘額 7	66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號生M215教室上課第七節助教課輔系生與推廣部不開放修課
2121	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期五/5,6,7[M215]	周碩雄	上限 30 現選 24 餘額 6	66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號生M215教室上課第七節助教課輔系與推廣部不開放修課
2122	選修-餐旅法規 Hospitality Law	2-0	星期四/7,8[M135]	張亦騏	上限 70 現選 62 餘額 8	66039 餐旅管理學系 / 餐旅系2 本系學號9466與9566者本課程為必修 9666起為選修課程
2123	選修-多媒體應用 Multi-media Design	3-0	星期四/2,3,4[M025]	丁冰和	上限 70 現選 34 餘額 36	41221 餐旅管理學系 / 餐旅系2 3節課均於電腦教室上課
2124	必選-宴會管理 Banquet Management	2-0	星期三/2,3,4[FA104]	張志騰	上限 70 現選 55 餘額 15	66063 餐旅管理學系 / 餐旅系2 無開放輔系生及推廣部修課本課程只限本系大二修課
2125	必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the	3-0	星期二/5,五/1,2[M134]	朱惠玲	上限 70 現選 66 餘額 4	66019 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2126	必修-會計學 Accounting	3-0	星期三/1[M133] 星期四/3,4[M134]	李貴宜	上限 80 現選 68 餘額 12	41162 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀
2127	必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing	3-0	星期一/1,2[M232] 星期三/5[M233]	郭振峰	上限 70 現選 66 餘額 4	66020 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2128	必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods	3-0	星期三/8[M101] 星期五/5,6[M233]	李貴宜	上限 70 現選 59 餘額 11	66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2129	選修-西餐烹調 Western Practical Culinary	3-0	星期二/1,2,3,4[M230]	張志騰	上限 24 現選 24 餘額 0	66120 餐旅管理學系 / 餐旅系3 輔系生及推廣部不得修課學生於實習廚房上課
2130	選修-餐飲官能品評 Principles of Sensory Evaluation of	3-0	星期三/6,7,五/3[M214]	汪淑台	上限 30 現選 38 餘額 -8	66110 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系與推廣部修課M214上課
2131	必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance	3-0	星期三/2,3,4[M220]	彭志鴻	上限 70 現選 57 餘額 13	66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀
2132	必修-餐廳開發 Development of the Restaurant Business	2-0	星期一/3,4[M134]	張志騰	上限 70 現選 59 餘額 11	66030 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣部修課
2133	必修-專題討論（二） Seminar (II)	1-0	星期六/5[M134]	郭振峰	上限 35 現選 28 餘額 7	28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生依指導老師安排教室分組上課無開放輔系與推廣部修課
2134	必修-專題討論（二） Seminar (II)	1-0	星期六/4[M134]	汪淑台	上限 35 現選 29 餘額 6	28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生依指導老師安排教室分組上課無開放輔系與推廣部修課
2135	必修-實習(二) Internship (II)	2-0	星期六/1,2,3,4[M215]	朱惠玲	上限 35 現選 30 餘額 5	66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生M215上課不開放輔系與推廣部修課
2136	必修-實習(二) Internship (II)	2-0	星期六/5,6,7,8[M215]	朱惠玲	上限 35 現選 28 餘額 7	66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生M215上課不開放輔系與推廣部修課
2137	選修-餐旅新產品開發 Hospitality New Product Development	3-0	星期三/5,四/7,8[M232]	汪淑台	上限 50 現選 11 餘額 39	66071 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課
2138	選修-餐旅美學與詮釋 Hospitality Aesthetics and	2-0	星期四/3,4[M135]	周碩雄	上限 70 現選 16 餘額 54	66121 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課
2139	選修-大學入門 The Goal of University Education	2-0	無資料	朱惠玲	上限 70 現選 57 餘額 13	00001 餐旅管理學系 / 餐旅系 1
2140	必修-資訊教育–資訊概論 Introduction to Computer Application-	1-0	星期四/3,4[中正堂]	羅文聰	上限 70 現選 60 餘額 10	28387 餐旅管理學系 / 餐旅系1 9/16,9/23,9/30,10/7,10/14,10/21,10/28,11/4在中正堂上課
5261	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期三/2	朱惠玲	上限 15 現選 11 餘額 4	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
5262	選修-研究方法 Research Methods	3-0	星期三/5,6,7	張亦騏	上限 15 現選 11 餘額 4	32088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課
5263	選修-餐旅管理研究 Researches and Issues in Hospitality	3-0	星期二/5,6,7	汪淑台	上限 15 現選 3 餘額 12	66119 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部修課M207-3上課
5264	選修-餐旅策略管理研究 Business Strategy in Hospitality Industry	3-0	星期四/2,3,4	李明元	上限 15 現選 11 餘額 4	66090 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5265	選修-餐旅行銷管理研究 Marketing Management in Hospitality Industry	3-0	星期五/1,2,3	林万登	上限 10 現選 11 餘額 -1	66096 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課 不開放廣部附讀
5266	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期三/3	丁冰和	上限 15 現選 8 餘額 7	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課 不開放廣部附讀
5268	選修-餐旅系統模擬研究 System Simulation of Hospitality	3-0	星期二/2,3,4	郭振峰	上限 15 現選 7 餘額 8	66107 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課
5269	必修-碩士論文 Masters' Thesis	6-0	無資料	餐旅教師	上限 70 現選 16 餘額 54	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4