系所開課總覽：94學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共14門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期五有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2414	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期五/2[AG107] 星期四/6,7[AG221]	劉建忠	上限 70 現選 76 餘額 -6	22050 食品科學系 / 食科系2A
2416	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期三/3,4,五/1[AG107]	蔡正宗	上限 70 現選 90 餘額 -20	62028 食品科學系 / 食科系2A
2427	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/7,8[AG107] 星期五/2[AG223]	閻立平	上限 70 現選 62 餘額 8	62125 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2430	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期五/6,7,8[實驗室]	顏文義	上限 70 現選 60 餘額 10	62033 食品科學系 / 食科系3B
2438	選修-食品專業英文 English for Food Scienc Studies	0-2	星期五/1,2[AG204]	江文德	上限 70 現選 26 餘額 44	62173 食品科學系 / 食科系1B 限大一選修
2441	選修-食品保存技術 The Technology of Food Preservation	0-2	星期五/3,4[AG107]	顏文義	上限 70 現選 66 餘額 4	62044 食品科學系 / 食科系2A
2450	選修-免疫學概論 Essential Immunology	0-3	星期五/3,4[AG222] 星期一/4[AG223]	盧錫祺	上限 70 現選 28 餘額 42	62162 食品科學系 / 食科系3,4 外系可於加退選時人工選修
2451	選修-食品企業論 Food-Business	0-3	星期三/8,五/3,4[AG221]	王良原	上限 70 現選 71 餘額 -1	62154 食品科學系 / 食科系3,4
4841	必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section	0-1	星期五/2	顏文義	上限 70 現選 18 餘額 52	62063 食品科學系 / 食科技碩1 在食習加工廠上課
4842	必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section	0-1	星期五/7	陳佩綺	上限 70 現選 6 餘額 64	62064 食品科學系 / 食工管碩1 在食習加工廠上課
4844	必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section	0-1	星期五/1	阮進惠	上限 70 現選 18 餘額 52	62063 食品科學系 / 食科技碩2 在食習加工廠上課
4845	必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section	0-1	星期五/8	王良原	上限 70 現選 5 餘額 65	62064 食品科學系 / 食工管碩2 在食習加工廠上課
4849	選修-肉品科技（二） Meat Technology (II)	0-2	星期五/3,4[EX106]	郭俊欽	上限 70 現選 3 餘額 67	62071 食品科學系 / 食科碩1 大四可修
4861	選修-食品生技與安全實務講座 Lecture of Food Biotechnology and	0-2	星期五/5,6	江文德	上限 70 現選 12 餘額 58	62179 食品科學系 / 食科碩1 大四可修