系所開課總覽：96學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共24門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2023	必修-普通化學 General Chemistry	3-0	星期二/8,四/3,4[AG107]	張玉珍	上限 70 現選 77 餘額 -7	22043 食品科學系 / 食科系1A
2024	必修-普通化學實驗 General Chemistry Lab.	1-0	星期四/6,7,8[實驗室]	張玉珍	上限 70 現選 61 餘額 9	22044 食品科學系 / 食科系1A 人工加選
2029	必修-普通化學實驗 General Chemistry Lab.	1-0	星期四/2,3,4[實驗室]	林哲生	上限 70 現選 63 餘額 7	22044 食品科學系 / 食科系1B 人工加選
2030	必修-普通生物學 General Biology	3-0	星期二/1,四/6,7[AG107]	江文德	上限 70 現選 68 餘額 2	62120 食品科學系 / 食科系1B
2032	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	3-0	星期三/8,9,四/1[AG107]	閻立平	上限 70 現選 79 餘額 -9	62138 食品科學系 / 食科系1B
2033	必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.)	2-2	星期四/8,9[AG107]	佘　亮	上限 70 現選 89 餘額 -19	22099 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課
2037	必修-生物統計學 Biometrics	3-0	星期四/2,3,4[AG221]	黃愉閔	上限 70 現選 65 餘額 5	47035 食品科學系 / 食科系2A
2039	必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.)	2-2	星期四/1,2[AG222]	林振東	上限 70 現選 55 餘額 15	22099 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課
2044	必修-個體經濟學 Microeconomics	3-0	星期二/7,四/3,4[AG222]	陳佩綺	上限 70 現選 78 餘額 -8	44004 食品科學系 / 食科系2B
2045	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/3,4[AG106]	阮進惠	上限 70 現選 80 餘額 -10	62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2049	必修-食品分析 Food Analysis	3-0	星期四/2[AG107] 星期五/3,4[AG222]	蔡正宗	上限 70 現選 65 餘額 5	62049 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2050	必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab.	1-0	星期四/6[AG202] 星期四/7,8[實驗室]	蔡正宗	上限 70 現選 58 餘額 12	62050 食品科學系 / 食科系3A
2052	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	3-0	星期一/7,8,四/6[AG222]	阮進惠	上限 70 現選 66 餘額 4	62023 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2053	必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I)	1-0	星期四/7,8,9[實驗室]	阮進惠	上限 70 現選 41 餘額 29	62024 食品科學系 / 食科系3B
2055	必修-食品分析 Food Analysis	3-0	星期三/1,2[AG107] 星期四/1[AG221]	蔡正宗	上限 70 現選 77 餘額 -7	62049 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2057	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	1-0	星期四/2,五/2[AG207] 星期四/3,4,五/3,4[實驗室]	李根永	上限 70 現選 62 餘額 8	62124 食品科學系 / 食科系3B 學生於兩時段擇一上課
2059	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/2[AG103]	閻立平	上限 30 現選 29 餘額 1	47036 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討
2060	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/6[AG221]	陳景榮	上限 30 現選 32 餘額 -2	47036 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討
2062	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/6[AG223]	李根永	上限 30 現選 34 餘額 -4	47036 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討
4772	選修-數量方法 Quantitative Methods	3-0	星期四/6,7,8[食加廠]	陳佩綺	上限 70 現選 7 餘額 63	43015 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課
4776	選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis	3-0	星期四/6,7,8[EX102]	蘇正德	上限 70 現選 15 餘額 55	62098 食品科學系 / 食科碩1
4777	選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods	2-0	星期四/3,4[食加廠]	顏文義	上限 70 現選 7 餘額 63	62152 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課
4781	選修-農產製造與管理研究法 Research Methods in Utilization and	1-1	星期四/9[研究室]	顏文義	上限 70 現選 5 餘額 65	62181 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課
4784	選修-肉品生物化學研究法 Research Melthods in Meat Biochemistry	1-1	星期四/9[研究室]	郭俊欽	上限 70 現選 3 餘額 67	62184 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課