系所開課總覽：97學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共22門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2022	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/8,9,四/1[AG106]	蔡正宗	上限 70 現選 65 餘額 5	62138 食品科學系 / 食科系1A
2025	必修-經濟學 Economics	0-3	星期二/4[AG101] 星期三/3,4[AG107]	陳佩綺	上限 70 現選 59 餘額 11	52002 食品科學系 / 食科系1A
2026	必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.)	2-2	星期三/1,2[AG107]	吳雨珊	上限 70 現選 68 餘額 2	22097 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課
2027	必修-微積分Ｄ Calculus	0-3	星期四/3,4[AG204] 星期二/4,三/1[EX006]	張榮森	上限 70 現選 57 餘額 13	24296 食品科學系 / 食科系1B
2029	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	0-1	星期三/2,3,4[實驗室]	閻立平	上限 70 現選 57 餘額 13	62017 食品科學系 / 食科系1B
2030	必修-經濟學 Economics	0-3	星期三/8,四/6,7[AG107]	陳佩綺	上限 70 現選 56 餘額 14	52002 食品科學系 / 食科系1B
2033	必修-微生物學（二） Microbiology (II)	0-2	星期三/1,2[AG106]	閻立平	上限 70 現選 71 餘額 -1	62021 食品科學系 / 食科系2A
2035	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期三/3,4[AG106] 星期四/7[EX006]	黃承文	上限 70 現選 64 餘額 6	22050 食品科學系 / 食科系2A
2037	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期四/2[AG106] 星期三/5,6[AG107]	盧錫祺	上限 70 現選 67 餘額 3	62028 食品科學系 / 食科系2A
2039	必修-微生物學（二） Microbiology (II)	0-2	星期三/5,6[SS203]	閻立平	上限 70 現選 80 餘額 -10	62021 食品科學系 / 食科系2B
2041	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期四/1,2[AG101] 星期三/7[AG107]	劉建忠	上限 70 現選 74 餘額 -4	22050 食品科學系 / 食科系2B
2047	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期二/1[AG121] 星期三/1,2[AG223]	蘇正德	上限 70 現選 65 餘額 5	62040 食品科學系 / 食科系3A
2048	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/7[AG106] 星期三/3,4[AG223]	李根永	上限 70 現選 73 餘額 -3	62125 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2050	必修-食品加工（二） Food Processing (II)	0-3	星期一/7,8[AG107] 星期三/2[AG205]	顏文義	上限 70 現選 66 餘額 4	62032 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2051	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期三/6,7,8[實驗室]	阮進惠	上限 70 現選 58 餘額 12	62033 食品科學系 / 食科系3B
2052	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期三/3,四/6,7[AG203]	蘇正德	上限 70 現選 65 餘額 5	62040 食品科學系 / 食科系3B
2064	選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods	0-2	星期三/6,7[AG204]	蘇正德	上限 70 現選 21 餘額 49	62046 食品科學系 / 食科系2,3,4
2066	選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab.	0-1	星期三/6,7,8[實驗室]	李根永	上限 30 現選 36 餘額 -6	62035 食品科學系 / 食科系3A
2072	選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System	0-2	星期三/4,5[AG205]	吳友欽	上限 70 現選 29 餘額 41	62202 食品科學系 / 食科系3,4
4795	選修-酵素學 Enzymology	0-3	星期三/2,3,4[食加廠]	蔡正宗	上限 70 現選 12 餘額 58	61133 食品科學系 / 食科技碩1 在食加廠上課
4797	選修-進階食品加工技術 Advanced Food Processing Technology	0-3	星期三/6,7,8[食加廠]	阮進惠	上限 20 現選 6 餘額 14	62188 食品科學系 / 食科碩1 含實驗，在食加廠上課
4804	選修-食品產業經濟研究法 Research Method of Industrial Economics	1-1	星期三/9[研究室]	陳佩綺	上限 70 現選 5 餘額 65	62180 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課