系所開課總覽：100學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共16門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期二有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2023	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	0-1	星期二/6,7,8[實驗室]	閻立平	上限 70 現選 65 餘額 5	62017 食品科學系 / 食科系1A
2026	必修-微電腦應用 Applied Microcomputer	0-3	星期二/6,7,8[ST019]	陳景榮	上限 70 現選 57 餘額 13	62039 食品科學系 / 食科系1B
2031	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期二/7,8,五/8[AG106]	劉建忠	上限 70 現選 78 餘額 -8	22050 食品科學系 / 食科系2A
2033	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	0-3	星期二/2,四/7,8[AG106]	阮進惠	上限 70 現選 63 餘額 7	62023 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2034	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期二/1,三/3,4[AG106]	李根永	上限 70 現選 73 餘額 -3	62051 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2044	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期一/5,二/3,4[AG202]	江文德	上限 70 現選 65 餘額 5	62040 食品科學系 / 食科系3A
2048	必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab.	0-1	星期二/2[AG203] 星期二/3,4[實驗室]	梁志弘	上限 70 現選 59 餘額 11	62050 食品科學系 / 食科系3B
2054	選修-食品專業英文 English for Food Science Students	0-3	星期一/3,4,二/1[AG104]	江文德	上限 70 現選 42 餘額 28	62191 食品科學系 / 食科系1
2055	選修-遺傳學概論 Introduction to Genetics	0-3	星期二/2[SS102] 星期二/3,4[SS108]	陳菀玲	上限 70 現選 76 餘額 -6	62168 食品科學系 / 食科系1
2056	選修-基礎生理學 Overview of Physiology	0-2	星期二/3,4[AG106]	林政憲	上限 70 現選 70 餘額 0	62203 食品科學系 / 食科系1,2
2064	選修-食品冷凍學 Food Freezing Technology	0-2	星期二/7,8[AG204]	顏文義	上限 70 現選 33 餘額 37	62227 食品科學系 / 食科系3
2065	選修-食品添加物 Food Additives	0-2	星期二/7,8[AG202]	阮進惠	上限 70 現選 49 餘額 21	62042 食品科學系 / 食科系3
2076	選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management	0-2	星期二/7,8[AG205]	陳錚中	上限 70 現選 18 餘額 52	62220 食品科學系 / 食科系3,4
2079	選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management	0-2	星期二/3,4[L112]	顏文義	上限 70 現選 85 餘額 -15	62112 食品科學系 / 食科系4
5244	選修-食品毒物學 Food Toxicology	0-2	星期二/7,8	顏國欽	上限 70 現選 11 餘額 59	62088 食品科學系 / 食科碩1
5248	選修-試驗設計 Experimental Design	0-3	星期二/1,2,3[AG102]	劉家頤	上限 70 現選 17 餘額 53	62222 食品科學系 / 食科碩1