系所開課總覽：100學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共16門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2021	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/8,9,四/2[AG104]	陳佩綺	上限 70 現選 59 餘額 11	62138 食品科學系 / 食科系1A
2022	必修-微生物學（一） Microbiology (I)	0-2	星期四/6,7[AG104]	閻立平	上限 70 現選 70 餘額 0	62016 食品科學系 / 食科系1A
2027	必修-微生物學（一） Microbiology (I)	0-2	星期四/1,2[SS101]	閻立平	上限 70 現選 77 餘額 -7	62016 食品科學系 / 食科系1B
2029	必修-經濟學 Economics	0-3	星期四/6,7,8[AG202]	陳佩綺	上限 70 現選 72 餘額 -2	52002 食品科學系 / 食科系1B
2033	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	0-3	星期二/2,四/7,8[AG106]	阮進惠	上限 70 現選 63 餘額 7	62023 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2035	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	0-1	星期四/2,五/5[AG101] 星期四/3,4,五/6,7[實驗室]	李根永	上限 70 現選 56 餘額 14	62124 食品科學系 / 食科系2A 學號單號週四上課，雙號週五上課
2037	必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab.	0-1	星期四/2,3,4[實驗室]	黃承文	上限 70 現選 58 餘額 12	22051 食品科學系 / 食科系2B 人工加選
2040	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/1,2[AG106]	阮進惠	上限 70 現選 66 餘額 4	62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2046	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/7,8,9[實驗室]	顏文義	上限 70 現選 59 餘額 11	62033 食品科學系 / 食科系3B
2047	必修-食品分析 Food Analysis	0-3	星期一/7,8,四/3[AG106]	梁志弘	上限 70 現選 59 餘額 11	62049 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2059	選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	0-2	星期四/7,8[L112]	梁志弘	上限 70 現選 84 餘額 -14	62195 食品科學系 / 食科系2B
2071	選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods	0-2	星期四/7,8[AG204]	簡英正	上限 70 現選 17 餘額 53	62224 食品科學系 / 食科系3
2077	選修-食品市場調查與情報管理 Information Management and Marketing Research	0-3	星期四/3,4,B[AG202]	王良原	上限 70 現選 13 餘額 57	62134 食品科學系 / 食科系3,4
2078	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期四/5,6[AG204]	盧錫祺	上限 70 現選 48 餘額 22	62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
5246	選修-微生物生物技術 Microbial Biotechnology	0-2	星期四/6,7[C101]	李根永	上限 70 現選 13 餘額 57	62233 食品科學系 / 食科碩1 大四可修
5247	選修-酵素學 Enzymology	0-3	星期四/2,3,4[AG205]	蔡正宗	上限 70 現選 13 餘額 57	61133 食品科學系 / 食科碩1