系所開課總覽：104學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共36門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2541	必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management	3-0	星期三/6,7,8[M101]	林万登	上限 85 現選 89 餘額 -4	66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣教育附讀
2542	必修-旅館業概論 The Hotel Business	3-0	星期五/2,3,4[M103]	朱惠玲	上限 90 現選 79 餘額 11	66086 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2543	必修-管理學 Principles of Management	3-0	星期四/7,8,9[M103]	郭振峰	上限 90 現選 71 餘額 19	41012 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2544	必修-飲食文化 Culture and Cuisine	3-0	星期二/2,3,4[M103]	周碩雄	上限 80 現選 72 餘額 8	66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2545	選修-經濟學 Economics	3-0	星期一/6,7,8[M103]	陳錚中	上限 90 現選 70 餘額 20	52002 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2546	必修-日文(一) Japanese (I)	3-0	星期二/2,3,4[M106]	劉逸強	上限 70 現選 70 餘額 0	66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2547	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期四/7,8[M215]	郭心甯	上限 35 現選 33 餘額 2	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生修課；不開放輔系與推廣教育附讀
2548	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期五/3,4[M215]	郭心甯	上限 35 現選 34 餘額 1	66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生修課；不開放輔系與推廣教育附讀
2549	必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing	3-0	星期三/2,3,4[M103]	林紹煌	上限 75 現選 72 餘額 3	66020 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推修部修課
2550	必選-宴會實務 Banquet Management	2-0	星期四/2,3,4[M103]	郭心甯	上限 70 現選 65 餘額 5	66128 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級
2551	選修-中餐烹調 Basic Chinese Cooking Techniques	3-0	星期一/5,6,7,8[ICE101]	吳松濂	上限 30 現選 34 餘額 -4	66146 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部與輔系生修課。 ICE101實習廚房上課
2552	選修-觀光事業概論 Introduction to Tourism	3-0	星期二/7,8,三/5[M132]	汪淑台	上限 60 現選 39 餘額 21	66070 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2553	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期一/2,3,4[M215]	張立功	上限 30 現選 36 餘額 -6	66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放輔系生與推廣部修課
2554	選修-香草與辛香料 Herbs and Spices	2-0	星期五/6,7[M214]	周碩雄	上限 30 現選 29 餘額 1	66147 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2555	必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the	3-0	星期三/2,3,4[M134]	朱惠玲	上限 70 現選 71 餘額 -1	66019 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2556	必修-會計學 Accounting	3-0	星期二/5,6,7[M106]	李貴宜	上限 80 現選 68 餘額 12	41162 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀
2557	必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing	3-0	星期五/2,3,4[M106]	陳永瑞	上限 75 現選 72 餘額 3	66020 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2558	必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods	3-0	星期一/5,6,7[M156]	李貴宜	上限 80 現選 67 餘額 13	66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課
2559	選修-會展管理 Meeting, Conventions and Event	3-0	星期四/2,3,4[M106]	林万登	上限 25 現選 15 餘額 10	66150 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀
2560	選修-西餐烹調 Western Practical Culinary	3-0	星期五/5,6,7,8[ICE101]	蔣念潔	上限 30 現選 34 餘額 -4	66120 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課。 ICE101實習廚房上課
2561	選修-消費者測試與品評 Consumer Test and Hospitality Sensory Evaluation	3-0	星期二/3,4,四/8[M214]	汪淑台	上限 30 現選 25 餘額 5	66165 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系生與推廣部修課
2562	選修-餐旅連鎖經營 Franchising in the Hospitality Industry	3-0	星期三/5,6,7[M106]	張亦騏	上限 40 現選 48 餘額 -8	66023 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2563	必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance	3-0	星期一/2,3,4[M103]	陳錚中	上限 70 現選 57 餘額 13	66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀
2564	必修-專題討論（二） Seminar (II)	1-0	星期六/3	張亦騏	上限 35 現選 27 餘額 8	28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 分組學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課
2565	必修-專題討論（二） Seminar (II)	1-0	星期六/4	周碩雄	上限 35 現選 28 餘額 7	28133 餐旅管理學系 / 餐旅系4 分組學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課
2566	必修-實習(二) Internship (II)	2-0	星期六/5,6,7,8	汪淑台	上限 70 現選 55 餘額 15	66015 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課
6811	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期四/2[M207-3]	郭振峰	上限 15 現選 7 餘額 8	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀
6812	必修-研究方法 Research Methods	3-0	星期五/2,3,4[M207-3]	張亦騏	上限 15 現選 8 餘額 7	32088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀
6813	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期四/3[M207-3]	李貴宜	上限 15 現選 13 餘額 2	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀
6814	必修-碩士論文 Masters’ Thesis	6-0	無資料	餐旅教師	上限 20 現選 16 餘額 4	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6815	選修-餐旅服務品質管理研究 Advanced Quality Management in the	3-0	星期三/2,3,4[M207-3]	汪淑台	上限 15 現選 5 餘額 10	66118 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6816	選修-餐旅專業實習 Hospitality Internship	2-0	星期四/7,8[M207-3]	李貴宜	上限 15 現選 6 餘額 9	66160 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣教育附讀
6817	選修-結構方程模式 Structural Equation Modeling	2-0	星期二/3,4[M207-3]	黃延聰	上限 15 現選 4 餘額 11	66137 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀
6818	選修-餐旅連鎖經營研究 Franchising in the Hospitality	3-0	星期五/5,6,7[M207-3]	張亦騏	上限 15 現選 9 餘額 6	66132 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部修課
6819	選修-餐旅與觀光主題研究 Thematic Hospitality and Tourism Research	3-0	星期一/5,6,7[M207-3]	郭心甯	上限 15 現選 10 餘額 5	66167 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6820	選修-餐旅產業分析 Hospitality Industry Analysis	3-0	星期三/5,6,7[M207-3]	陳錚中	上限 20 現選 19 餘額 1	66166 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2