系所開課總覽：105學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共15門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2445	必修-微積分 Calculus	2-2	星期二/3,4,四/2[AG122]	李天佑	上限 70 現選 46 餘額 24	24002 食品科學系 / 食科系1B
2449	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期一/1[AG106] 星期四/6,7[H208]	黃承文	上限 70 現選 73 餘額 -3	22050 食品科學系 / 食科系2A
2458	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/6,7,8[食加廠]	何若瑄 徐詮亮 邱致穎	上限 50 現選 52 餘額 -2	62033 食品科學系 / 食科系2B 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選
2465	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期四/1,2[AG104] 星期二/3[AG203]	何若瑄 江文德	上限 70 現選 59 餘額 11	62040 食品科學系 / 食科系3A
2466	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/1,2[AG204]	徐詮亮	上限 70 現選 64 餘額 6	62121 食品科學系 / 食科系3B 學年課
2477	選修-經濟學 Economics	0-3	星期三/8,四/3,4[AG204]	陳佩綺	上限 70 現選 68 餘額 2	52002 食品科學系 / 食科系1
2479	選修-食品感官品評 Food Sensory Evaluation	0-2	星期四/3,4[AG122]	劉伯康	上限 70 現選 57 餘額 13	62246 食品科學系 / 食科系2
2481	選修-食品添加物 Food Additives	0-2	星期四/3,4[HT101]	何若瑄	上限 70 現選 71 餘額 -1	62042 食品科學系 / 食科系2
2485	選修-素食與擠壓食品加工 Vegetarian and Extruded Foods	0-2	星期四/3,4[AG202]	簡英正	上限 70 現選 45 餘額 25	62224 食品科學系 / 食科系3
2488	選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System	0-2	星期四/5,6[AG202]	邱致穎	上限 50 現選 34 餘額 16	62202 食品科學系 / 食科系3
2490	選修-成本分析與管理 Cost Analysis and Management	0-2	星期四/7,8[AG202]	陳錚中	上限 70 現選 58 餘額 12	62220 食品科學系 / 食科系3,4
2491	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期四/3,4[AG103]	盧錫祺	上限 70 現選 26 餘額 44	62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
6767	選修-機能性食品化學 Chemistry for Physiologically Functional	0-3	星期四/2,3,4[AG121]	蘇正德	上限 70 現選 10 餘額 60	62175 食品科學系 / 食科碩1,2
6769	選修-高等食品加工學 Advanced Processing of Food Product	0-2	星期四/8,9[AG121]	邱致穎	上限 70 現選 7 餘額 63	62265 食品科學系 / 食科碩1,2
6774	選修-食品產業分析與經營管理實務講座 Speech on Food Industrial Analysis	0-1	星期四/6,7[AG121]	陳佩綺 劉佳怡	上限 70 現選 30 餘額 40	62201 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修