系所開課總覽：91學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共80門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2401 |
必修-資訊教育 Introduction to Computer Application |
3-0 | 星期三/8,9[AG223] 星期五/1,2[ST023] | 鄧德雋 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
28001 | 食品科學系 / 食科系 1 A |
| 2402 |
必修-微積分Ｅ Calculus E |
2-2 | 星期五/7[AG202] 星期二/1,2[CⅡ107] | 盧性良 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
24007 | 食品科學系 / 食科系 1 A |
| 2403 |
必修-普通化學 General Chemistry |
3-0 | 星期二/3,4[CⅡ214] 星期五/8[N113] | 梁碧峰 |
上限 70
現選 90 餘額 -20 |
22043 | 食品科學系 / 食科系 1 A |
| 2404 |
必修-普通化學實驗 General Chemistry Lab. |
1-0 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 梁碧峰 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
22044 | 食品科學系 / 食科系 1 A |
| 2405 |
必修-微電腦應用 Applied Microcomputer |
3-0 | 星期四/2,3,4[電腦教室] | 陳景榮 |
上限 30
現選 36 餘額 -6 |
62039 | 食品科學系 / 食科系 1 A 含上機 |
| 2406 |
必修-微電腦應用 Applied Microcomputer |
3-0 | 星期三/2,3,4[電腦教室] | 陳景榮 |
上限 30
現選 33 餘額 -3 |
62039 | 食品科學系 / 食科系 1 A 含上機 |
| 2407 |
必修-普通物理 General Physics |
3-0 | 星期四/8[AG202] 星期二/3,4[AG221] | 栗育文 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
21004 | 食品科學系 / 食科系 1 B |
| 2408 |
必修-普通化學 General Chemistry |
3-0 | 星期二/6,7,五/1[AG107] | 林哲生 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
22043 | 食品科學系 / 食科系 1 B |
| 2409 |
必修-普通化學實驗 General Chemistry Lab. |
1-0 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 林哲生 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
22044 | 食品科學系 / 食科系 1 B |
| 2410 |
必修-微積分Ｅ Calculus E |
2-2 | 星期一/4[AG106] 星期四/6,7[AG202] | 盧性良 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
24007 | 食品科學系 / 食科系 1 B |
| 2411 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期二/8,9[AG107] 星期四/1[N113] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 100 餘額 -30 |
62138 | 食品科學系 / 食科系 1 B |
| 2412 |
必修-有機化學 Organic Chemistry |
2-2 | 星期一/3,4[AG222] | 楊定亞 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
22045 | 食品科學系 / 食科系 2 A 一下二上修課 |
| 2413 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-1 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 楊定亞 |
上限 60
現選 55 餘額 5 |
22048 | 食品科學系 / 食科系 2 A 一下二上修課 |
| 2414 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
2-0 | 星期三/1,2[T320] | 閻立平 |
上限 70
現選 78 餘額 -8 |
62016 | 食品科學系 / 食科系 2 A |
| 2415 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
1-0 | 星期三/7,8,9[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
62017 | 食品科學系 / 食科系 2 A |
| 2416 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期一/2[AG106] 星期三/3,4[AG107] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 83 餘額 -13 |
47035 | 食品科學系 / 食科系 2 A |
| 2417 |
必修-個體經濟學 Microeconomics |
3-0 | 星期四/3,4[AG202] 星期一/8[AG222] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
44004 | 食品科學系 / 食科系 2 A |
| 2418 |
必修-有機化學 Organic Chemistry |
2-2 | 星期三/3,4[T212] | 楊定亞 |
上限 70
現選 89 餘額 -19 |
22045 | 食品科學系 / 食科系 2 B 一下二上修課 |
| 2419 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-1 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 楊定亞 |
上限 60
現選 61 餘額 -1 |
22048 | 食品科學系 / 食科系 2 B 一下二上修課 |
| 2420 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
2-0 | 星期三/5,6[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62016 | 食品科學系 / 食科系 2 B |
| 2421 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
1-0 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
62017 | 食品科學系 / 食科系 2 B |
| 2422 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期三/7[AG202] 星期二/6,7[AG221] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
47035 | 食品科學系 / 食科系 2 B |
| 2423 |
必修-個體經濟學 Microeconomics |
3-0 | 星期三/8,五/3,4[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
44004 | 食品科學系 / 食科系 2 B |
| 2424 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/6,7[AG221] | 阮進惠 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62121 | 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時選修 |
| 2425 |
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期四/3[AG221] 星期一/7,8[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62023 | 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時選修 |
| 2426 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62024 | 食品科學系 / 食科系 3 A |
| 2427 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期五/2[AG202] 星期二/6,7[AG222] | 李根永 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62051 | 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時選修 |
| 2428 |
必修-食品分析 Food Analysis |
3-0 | 星期三/8[AG221] 星期一/3,4[AG223] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62049 | 食品科學系 / 食科系 3 A 外系可於加退選時選修 |
| 2429 |
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
1-0 | 星期三/2,3,4[實驗室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62050 | 食品科學系 / 食科系 3 A |
| 2430 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/1,2[AG222] | 阮進惠 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62121 | 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時選修 |
| 2431 |
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期五/2[AG222] 星期二/6,7[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62023 | 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時選修 |
| 2432 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/7,8,9[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62024 | 食品科學系 / 食科系 3 B |
| 2433 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/3,4,四/8[AG221] | 李根永 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62051 | 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時選修 |
| 2434 |
必修-食品分析 Food Analysis |
3-0 | 星期四/6,7[AG221] 星期三/6[AG222] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62049 | 食品科學系 / 食科系 3 B 外系可於加退選時選修 |
| 2435 |
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
1-0 | 星期四/2,3,4[實驗室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62050 | 食品科學系 / 食科系 3 B |
| 2436 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期一/6,7[AG221] 星期一/8[實驗室] | 李根永 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62124 | 食品科學系 / 食科系 3 B |
| 2437 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期三/6,7,五/1[AG223] | 蘇正德 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
62036 | 食品科學系 / 食科系 4 A |
| 2438 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期二/2[N006] | 阮進惠 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
47036 | 食品科學系 / 食科系 4 A |
| 2439 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/2[AG223] | 陳景榮 |
上限 30
現選 26 餘額 4 |
47036 | 食品科學系 / 食科系 4 A |
| 2440 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期一/3,4[AG107] | 閻立平 |
上限 70
現選 103 餘額 -33 |
62034 | 食品科學系 / 食科系 4AB 外系可於加退選時選修 |
| 2441 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期二/8[AG223] 星期三/1,2[T201] | 蘇正德 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62036 | 食品科學系 / 食科系 4 B |
| 2442 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期二/2[AG221] | 盧錫祺 |
上限 30
現選 23 餘額 7 |
47036 | 食品科學系 / 食科系 4 B |
| 2443 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期四/2[AG202] | 顏文義 |
上限 30
現選 23 餘額 7 |
47036 | 食品科學系 / 食科系 4 B |
| 2444 |
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
2-0 | 星期一/6,7[N113] | 王良原 |
上限 120
現選 129 餘額 -9 |
62145 | 食品科學系 / 食科系 2 外系可於加退選時選修 |
| 2445 |
選修-期貨市場 Futures and Options |
2-0 | 星期二/3,4[T101] | 陳景榮 |
上限 70
現選 95 餘額 -25 |
62158 | 食品科學系 / 食科系 2,3,4 |
| 2446 |
選修-加工原料學 Raw Materials for Processing |
2-0 | 星期二/1,2[AG107] | 顏文義 |
上限 120
現選 106 餘額 14 |
62143 | 食品科學系 / 食科系 2 外系可於加退選時選修 |
| 2447 |
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 30
現選 31 餘額 -1 |
62144 | 食品科學系 / 食科系 2 A |
| 2448 |
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期一/3,4,B[實驗室] | 顏文義 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
62144 | 食品科學系 / 食科系 2 B B代表12:10~13:00 |
| 2449 |
選修-食品添加物 Food Additives |
2-0 | 星期五/3,4[AG222] | 阮進惠 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
62042 | 食品科學系 / 食科系 3,4 外系可於加退選時選修 |
| 2450 |
選修-食品市場規劃通論 Food Marketing Planning |
3-0 | 星期二/2,3,4[N113] | 王良原 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62146 | 食品科學系 / 食科系 3 外系可於加退選時選修 |
| 2451 |
選修-食品物流管理實務 Logistics Management |
2-0 | 星期五/3,4[T201] | 藍仁昌 |
上限 70
現選 102 餘額 -32 |
62126 | 食品科學系 / 食科系 2,3,4 外系可於加退選時選修 |
| 2452 |
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 無資料 | 阮進惠 |
上限 70
現選 25 餘額 45 |
62037 | 食品科學系 / 食科系 3,4 暑假上課 |
| 2453 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期一/5,6,7[實驗室] | 閻立平 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
62035 | 食品科學系 / 食科系 4 A |
| 2454 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/5,6,7[實驗室] | 閻立平 |
上限 30
現選 23 餘額 7 |
62035 | 食品科學系 / 食科系 4 B |
| 2455 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG222] | 李根永 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62116 | 食品科學系 / 食科系 3,4 外系可於加退選時選修 |
| 2456 |
必修-基礎生物技術通論 Introduction to Basic Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG221] | 楊定亞 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62135 | 食品科學系 / 生技學程 黃光裕、楊定亞、歐柏榮、羅能文、楊芳鏘、陳珠亮、黃啟裕等7位 |
| 2457 |
選修-基因改造食品 Genetically Modified Food |
2-0 | 星期四/6,7[N006] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
62159 | 食品科學系 / 食科系 3,4 |
| 2458 |
選修-分子細胞學 Molecular Cell Biology |
3-3 | 星期二/3,4[CⅡ101] 星期三/3[E201] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
62160 | 食品科學系 / 食科系 4 |
| 2459 |
選修-遺傳學概論 General Genetics |
2-0 | 星期五/1,2[AG209] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62161 | 食品科學系 / 食科系 2 |
| 4841 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/8[實習工廠] | 蘇正德 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62063 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4842 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/7[實習工廠] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62063 | 食品科學系 / 食科碩 2 |
| 4843 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
62062 | 食品科學系 / 食科碩 2 |
|
| 4844 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[實習工廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食科碩 1 陳佩綺/陳景榮/王良原等3位老師 |
| 4845 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[實習工廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62064 | 食品科學系 / 食科碩 2 陳佩綺/陳景榮/王良原等3位老師 |
| 4846 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62068 | 食品科學系 / 食科碩 2 |
|
| 4847 |
選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期四/6,7,8[實習工廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
43015 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4848 |
選修-管理經濟學 Managerial Economics |
3-0 | 星期三/6,7,8[實習工廠] | 陳景榮 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
52024 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4849 |
選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market |
3-0 | 星期三/2,3,4[實習工廠] | 王良原 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62148 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4851 |
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期二/5,6,7[N102] | 蘇正德 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62098 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4852 |
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
2-0 | 星期三/3,4[實習工廠] | 顏文義 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62152 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4853 |
選修-物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/2,3,4[實習工廠] | 賴麗旭 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62111 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4854 |
選修-肉品科技（一） Meat Technology (I) |
2-0 | 星期一/6,7[N102] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62070 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4855 |
選修-肉品生物化學研究法 Research Methodology of Meat Products |
1-0 | 星期一/9[研究室] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62127 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4856 |
選修-微生物研究法 Research Methodology of Microbiology |
1-0 | 星期四/9[研究室] | 閻立平 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62129 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4857 |
選修-食品產業經濟研究法 Research Methodology of Food Industrial |
1-0 | 星期五/9[研究室] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62131 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4858 |
選修-農產製造與管理研究法 Study of Manufacturing and Management |
1-0 | 星期五/9[研究室] | 顏文義 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62151 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4859 |
選修-酵素分析研究法 Research Methodology of Enzymes |
1-0 | 星期三/9[N102] | 蘇正德 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62130 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4860 |
選修-食品工業管理 Food Industrial Management |
3-0 | 星期一/6,7,8[實習工廠] | 王慶富 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62065 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4861 |
選修-餐旅服務管理 Service Management in the Hospitality Industry |
3-0 | 星期二/2,3,4[N105] | 孫路弘 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62086 | 食品科學系 / 食科碩 1 |
| 4862 |
選修-肉品科技（二） Meat Technology (II) |
2-0 | 星期五/3,4[N102] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62071 | 食品科學系 / 食科碩 1 |