系所開課總覽：95學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共23門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2402	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/8,9,四/1[EX211]	顏文義	上限 70 現選 65 餘額 5	62138 食品科學系 / 食科系1A
2404	必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.)	2-2	星期三/3,4[SS201]	佘　亮	上限 70 現選 81 餘額 -11	22097 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課
2407	必修-微積分Ｅ Calculus E	2-2	星期三/1,四/8,9[AG107]	林吉田	上限 70 現選 70 餘額 0	24007 食品科學系 / 食科系1B 上期不及格者不得修下期
2409	必修-微電腦應用 Applied Microcomputer	0-3	星期三/2,3,4[電腦教室]	陳景榮	上限 30 現選 33 餘額 -3	62039 食品科學系 / 食科系1B 含上機，在本系電腦教室上課
2412	必修-微生物學（二） Microbiology (II)	0-2	星期三/5,6[EX211]	閻立平	上限 70 現選 85 餘額 -15	62021 食品科學系 / 食科系2A
2413	必修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II)	0-1	星期三/7,8,9[實驗室]	閻立平	上限 70 現選 59 餘額 11	62022 食品科學系 / 食科系2A
2416	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期三/3,4,四/1[AG107]	蔡正宗	上限 70 現選 89 餘額 -19	62028 食品科學系 / 食科系2A
2418	必修-微生物學（二） Microbiology (II)	0-2	星期三/1,2[AG106]	閻立平	上限 70 現選 77 餘額 -7	62021 食品科學系 / 食科系2B
2420	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期三/6[AG107] 星期二/3,4[AG222]	劉建忠	上限 70 現選 70 餘額 0	22050 食品科學系 / 食科系2B
2422	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期二/6,三/7,8[AG107]	盧錫祺	上限 70 現選 97 餘額 -27	62028 食品科學系 / 食科系2B
2431	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期三/3,4,四/4[AG221]	蘇正德	上限 70 現選 58 餘額 12	62040 食品科學系 / 食科系3B
2433	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期三/9[AG221]	王良原	上限 30 現選 28 餘額 2	47036 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討
2435	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期三/8[AG102]	陳佩綺	上限 30 現選 23 餘額 7	47036 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討
2439	選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry	0-3	星期三/2[EX213] 星期四/2,3[MⅡ102]	陳佩綺	上限 70 現選 18 餘額 52	62153 食品科學系 / 食科系2A
2440	選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry	0-3	星期三/3,4,四/7[AG223]	陳佩綺	上限 70 現選 11 餘額 59	62153 食品科學系 / 食科系2B
2443	選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods	0-2	星期三/6,7[AG222]	蘇正德	上限 70 現選 69 餘額 1	62046 食品科學系 / 食科系2,3,4
2446	選修-食品加工之營養評估 Nutritional Evaluation of Food Processing	0-2	星期三/1,2[AG221]	阮進惠	上限 70 現選 46 餘額 24	62041 食品科學系 / 食科系3,4 外系可於加退選時人工選修
2448	選修-新產品開發實驗 New Products Development Lab.	0-1	星期三/5,6,7[實驗室]	江文德	上限 20 現選 19 餘額 1	62056 食品科學系 / 食科系3,4
2449	選修-分子細胞生物學 Molecular Cell Biology	3-3	星期四/5[AG221] 星期一/5,三/5[AG222]	盧錫祺	上限 70 現選 16 餘額 54	62169 食品科學系 / 食科系3,4 外系可於加退選時人工選修
2454	選修-食品市場調查與情報管理實習 Practice of Information Management and	0-1	星期三/6,7[AG223]	王良原	上限 30 現選 13 餘額 17	62155 食品科學系 / 食科系3,4 需修正課
2456	選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management	0-2	星期三/3,4[AG222]	顏文義	上限 70 現選 59 餘額 11	62112 食品科學系 / 食科系4
4849	選修-肉品成份與分析 Meat Components and Analysis	0-3	星期一/3,4[AG122] 星期三/5,6,7[實驗室]	郭俊欽	上限 70 現選 2 餘額 68	62072 食品科學系 / 食科碩1
4856	選修-食品市場策略研究 Strategic Research of Food Market	0-3	星期三/2,3,4[食加廠]	王良原	上限 70 現選 8 餘額 62	62136 食品科學系 / 食科碩1 在實習加工廠上課