系所開課總覽：95學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共25門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2402	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/8,9,四/1[EX211]	顏文義	上限 70 現選 65 餘額 5	62138 食品科學系 / 食科系1A
2403	必修-普通物理 General Physics	0-3	星期二/6,7[EX113] 星期四/8[EX213]	蘇懿賢	上限 70 現選 82 餘額 -12	21004 食品科學系 / 食科系1A
2405	必修-有機化學實驗（上） Organic Chemistry Lab. (f.)	1-1	星期四/2,3,4[實驗室]	佘　亮	上限 70 現選 60 餘額 10	22098 食品科學系 / 食科系1A 一下二上之學年課
2407	必修-微積分Ｅ Calculus E	2-2	星期三/1,四/8,9[AG107]	林吉田	上限 70 現選 70 餘額 0	24007 食品科學系 / 食科系1B 上期不及格者不得修下期
2408	必修-微電腦應用 Applied Microcomputer	0-3	星期四/2,3,4[電腦教室]	陳景榮	上限 30 現選 30 餘額 0	62039 食品科學系 / 食科系1B 含上機，在本系電腦教室上課
2414	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期五/1,2[AG106] 星期四/4[AG107]	黃承文	上限 70 現選 67 餘額 3	22050 食品科學系 / 食科系2A
2416	必修-生物化學（一） Biochemistry (I)	0-3	星期三/3,4,四/1[AG107]	蔡正宗	上限 70 現選 89 餘額 -19	62028 食品科學系 / 食科系2A
2423	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/1,2[AG223]	阮進惠	上限 70 現選 59 餘額 11	62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2425	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期四/6,7,8[實驗室]	顏文義	上限 70 現選 55 餘額 15	62033 食品科學系 / 食科系3A
2426	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期二/1,2,四/3[AG221]	蘇正德	上限 70 現選 62 餘額 8	62040 食品科學系 / 食科系3A
2427	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/7,8[AG107] 星期四/4[AG222]	閻立平	上限 70 現選 76 餘額 -6	62125 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2431	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期三/3,4,四/4[AG221]	蘇正德	上限 70 現選 58 餘額 12	62040 食品科學系 / 食科系3B
2432	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/6[AG221] 星期四/2,3[AG222]	李根永	上限 70 現選 60 餘額 10	62125 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2436	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/6,7[AG202]	蔡正宗	上限 30 現選 28 餘額 2	47036 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討
2437	選修-食品專業英文 English for Food Scienc Studies	0-2	星期四/6,7[AG222]	江文德	上限 70 現選 54 餘額 16	62173 食品科學系 / 食科系1A 限大一二三選修
2439	選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry	0-3	星期三/2[EX213] 星期四/2,3[MⅡ102]	陳佩綺	上限 70 現選 18 餘額 52	62153 食品科學系 / 食科系2A
2440	選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry	0-3	星期三/3,4,四/7[AG223]	陳佩綺	上限 70 現選 11 餘額 59	62153 食品科學系 / 食科系2B
2442	選修-食品保存技術 The Technology of Food Preservation	0-2	星期四/3,4[AG223]	顏文義	上限 70 現選 46 餘額 24	62044 食品科學系 / 食科系2B
2445	選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab.	0-1	星期四/6,7,8[實驗室]	李根永	上限 70 現選 38 餘額 32	62035 食品科學系 / 食科系3B
2449	選修-分子細胞生物學 Molecular Cell Biology	3-3	星期四/5[AG221] 星期一/5,三/5[AG222]	盧錫祺	上限 70 現選 16 餘額 54	62169 食品科學系 / 食科系3,4 外系可於加退選時人工選修
2455	選修-食品衛生安全 Food Safety and Sanitation	0-2	星期四/2,3[AG120]	閻立平	上限 70 現選 38 餘額 32	62060 食品科學系 / 食科系4
4847	選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional	0-3	星期四/6,7,8[AG203]	蘇正德	上限 70 現選 10 餘額 60	62175 食品科學系 / 食科碩1
4848	選修-酵素學 Enzymology	0-3	星期四/2[EX102] 星期一/6,7[食加廠]	蔡正宗	上限 70 現選 10 餘額 60	61133 食品科學系 / 食科碩1 在實習加工廠上課
4861	選修-食品分析研究法 Research Methods in Food Analysis	1-1	星期四/9	蔡正宗	上限 70 現選 3 餘額 67	62183 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課
4862	選修-肉品生物化學研究法 Research Melthods in Meat Biochemistry	1-1	星期四/9	阮進惠	上限 70 現選 3 餘額 67	62184 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課