系所開課總覽：97學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共81門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2021 |
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期二/2,3,4[EX115] | 陳文豪 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
24296 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2022 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期三/8,四/3,4[AG106] 星期三/10[AG107] | 江文德 |
上限 70
現選 76 餘額 -6 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2023 |
必修-微電腦應用 Applied Microcomputer |
3-0 | 星期二/6,7,8[MⅠ113] | 陳景榮 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62039 | 食品科學系 / 食科系1A 含上機 |
| 2024 |
必修-資訊教育 Introduction to Computer Application |
3-0 | 星期五/7,8[AG106] 星期二/1,2[MⅠ113] | 李鎮宇 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
28001 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2025 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/6,7,四/2[AG107] | 江文德 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2026 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期三/8,9,四/1[AG107] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2027 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期三/3,4[AG223] | 林振東 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
| 2028 |
必修-有機化學實驗（下） Organic Chemistry Lab. (s.) |
1-1 | 星期三/5,6,7[實驗室] | 林振東 |
上限 60
現選 54 餘額 6 |
22100 | 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課;人工加選 |
| 2029 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
2-0 | 星期二/1,2[AG106] | 閻立平 |
上限 100
現選 83 餘額 17 |
62016 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2030 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
1-0 | 星期二/7,8,9[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62017 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2031 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期四/2,3,4[EX113] | 張玉媚 |
上限 70
現選 96 餘額 -26 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2032 |
必修-個體經濟學 Microeconomics |
3-0 | 星期二/6[AG104] 星期一/6,7[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
44004 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2033 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期二/7,8[AG223] | 林振東 |
上限 70
現選 74 餘額 -4 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
| 2034 |
必修-有機化學實驗（下） Organic Chemistry Lab. (s.) |
1-1 | 星期三/2,3,4[實驗室] | 林振東 |
上限 60
現選 53 餘額 7 |
22100 | 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課;人工加選 |
| 2035 |
必修-微生物學（一） Microbiology (I) |
2-0 | 星期二/5,6[AG106] | 閻立平 |
上限 100
現選 74 餘額 26 |
62016 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2036 |
必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I) |
1-0 | 星期一/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62017 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2037 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期二/2,3,4[EX113] | 黃愉閔 |
上限 70
現選 75 餘額 -5 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2038 |
必修-個體經濟學 Microeconomics |
3-0 | 星期四/3,4[AG107] 星期三/6[AG204] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
44004 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2039 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/1,2[AG106] | 阮進惠 |
上限 70
現選 78 餘額 -8 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2040 |
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期一/8[AG106] 星期三/3,4[AG107] | 阮進惠 |
上限 70
現選 79 餘額 -9 |
62023 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2041 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2042 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/7[AG107] 星期三/1,2[AG223] | 李根永 |
上限 70
現選 76 餘額 -6 |
62051 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2043 |
必修-食品分析 Food Analysis |
3-0 | 星期一/6,五/3,4[AG223] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62049 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2044 |
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
1-0 | 星期二/3[EX006] 星期二/4,B[實驗室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62050 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2045 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/1,2[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2046 |
必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期一/6,7[AG106] 星期二/6[AG223] | 阮進惠 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62023 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2047 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期四/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2048 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期一/8,二/3,4[AG107] | 李根永 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62051 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2049 |
必修-食品分析 Food Analysis |
3-0 | 星期三/1,2[AG107] 星期五/1[AG223] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62049 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2050 |
必修-食品分析實驗 Food Analysis Lab. |
1-0 | 星期三/5[AG205] 星期三/6,7[實驗室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62050 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2051 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/2,五/2[AG204] 星期四/3,4,五/3,4[實驗室] | 李根永 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62124 | 食品科學系 / 食科系3B 學生於兩時段擇一上課 |
| 2052 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期四/7,8,五/B[AG223] | 蘇正德 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4A |
| 2053 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG223] | 王良原 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2054 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG121] | 江文德 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4A 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2055 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期三/1,2,四/9[EX213] | 蘇正德 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4B |
| 2056 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[SS203] | 顏文義 |
上限 30
現選 29 餘額 1 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2057 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG202] | 蘇正德 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4B 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2058 |
選修-普通化學 General Chemistry |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG106] | 王飛龍 |
上限 70
現選 77 餘額 -7 |
22043 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2059 |
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
2-0 | 星期五/1,2[AG107] | 王良原 |
上限 70
現選 44 餘額 26 |
62145 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2060 |
選修-食品安全追溯體系導論 Introduction to Traceability System for |
2-0 | 星期四/7,8[AG106] | 王良原 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62186 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2061 |
選修-加工原料學 Raw Materials for Processing |
2-0 | 星期五/1,2[H104] | 顏文義 |
上限 90
現選 101 餘額 -11 |
62143 | 食品科學系 / 食科系2 外系可於加退選時人工選修 |
| 2062 |
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期二/3,4,B[實驗室] | 顏文義 |
上限 30
現選 45 餘額 -15 |
62144 | 食品科學系 / 食科系2A 須修正課 |
| 2063 |
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期五/5,6,7[實驗室] | 顏文義 |
上限 30
現選 58 餘額 -28 |
62144 | 食品科學系 / 食科系2B 須修正課 |
| 2064 |
選修-食品消費者行為 Consumer Behavior |
2-0 | 星期一/3,4[AG106] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
62196 | 食品科學系 / 食科系2,3,4 |
| 2065 |
選修-期貨市場 Futures Market |
3-0 | 星期一/2,五/3,4[AG106] | 陳景榮 |
上限 70
現選 114 餘額 -44 |
52020 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2066 |
選修-遺傳學概論 Introduction to Genetics |
3-0 | 星期四/8,五/3,4[AG107] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 29 餘額 41 |
62168 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2067 |
選修-基因改造食品 Genetically Modified Food |
2-0 | 星期二/7,8[EX211] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 75 餘額 -5 |
62159 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2068 |
選修-食品市場規劃通論 Food Marketing Planning |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG223] | 王良原 |
上限 70
現選 30 餘額 40 |
62146 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2069 |
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 無資料 | 蘇正德 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62037 | 食品科學系 / 食科系3,4 限暑假已實習完畢且及格者 |
| 2072 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期一/3,4[AG120] | 楊明德 |
上限 70
現選 45 餘額 25 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
| 2073 |
選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation |
2-0 | 星期四/3,4[FL014] | 閻立平 |
上限 70
現選 75 餘額 -5 |
62195 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2075 |
選修-食品生物技術研究法 Research Method on Food Biotechnology |
1-0 | 星期一/3,4,B[EX115] | 江文德 |
上限 30
現選 25 餘額 5 |
62176 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2076 |
選修-中醫藥與保健概論 Introduction of Chinese Medicine and Health Care |
2-0 | 星期三/3,4[EX213] | 張世良 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62189 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2077 |
必修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG205] | 黃啟裕 |
上限 70
現選 41 餘額 29 |
62123 | 食品科學系 / 生技學程 需先申請生物技術學程 |
| 2078 |
選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期一/3,4[AG107] | 汪淑台 |
上限 70
現選 78 餘額 -8 |
62198 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2079 |
選修-穀類加工 Cereal Processing Technology |
2-0 | 星期五/6,7[EX115] | 簡英正 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
62199 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2080 |
選修-普通化學 General Chemistry |
3-0 | 星期三/2,3,4[EX113] | 簡英正 |
上限 70
現選 98 餘額 -28 |
22043 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 4786 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[食加廠] | 蘇正德 |
上限 70
現選 19 餘額 51 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 在食加廠上課 |
| 4787 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[食加廠] | 閻立平 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 在食加廠上課 |
| 4788 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 星期二/A[食加廠] |
上限 70
現選 41 餘額 29 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2,3,4 在食加廠上課 |
|
| 4789 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 陳佩綺/陳景榮/王良原等3位老師;在食加廠上課 |
| 4790 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 陳佩綺/陳景榮/王良原等3位老師;在食加廠上課 |
| 4791 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2,3,4 |
|
| 4792 |
選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[食加廠] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
43015 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4793 |
選修-管理經濟學 Managerial Economics |
3-0 | 星期二/2,3,4[食加廠] | 陳景榮 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
52024 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4794 |
選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market |
3-0 | 星期一/6,7,8[食加廠] | 王良原 |
上限 8
現選 7 餘額 1 |
62148 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4795 |
選修-肉品科技（一） Meat Technology (I) |
2-0 | 星期一/7,8[EX103] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62070 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 4796 |
選修-食品微生物學特論 Special Topic on Food Microbiology |
2-0 | 星期五/3,4 | 閻立平 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62066 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4797 |
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期三/6,7,8[EX102] | 蘇正德 |
上限 70
現選 19 餘額 51 |
62098 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 4798 |
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
2-0 | 星期四/3,4 | 顏文義 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62152 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4799 |
選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6,7 | 盧錫祺 |
上限 10
現選 10 餘額 0 |
62177 | 食品科學系 / 食科碩1 大四可修，修過分子細胞生物學、免疫、遺傳者優先，在食加廠上課 |
| 4800 |
選修-食品碳水化合物 Food Carbohydrates |
3-0 | 星期四/6,7,8 | 阮進惠 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
62077 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4801 |
選修-食品生技與安全實務講座 Lecture of Food Biotechnology and |
2-0 | 星期五/8,9[AG107] | 簡英正 |
上限 70
現選 28 餘額 42 |
62179 | 食品科學系 / 食科碩1 大四可修，請排AG教室 |
| 4802 |
選修-食品產業經濟研究法 Research Method of Industrial Economics |
1-1 | 星期三/9[研究室] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62180 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4803 |
選修-農產製造與管理研究法 Research Methods in Utilization and |
1-1 | 星期四/9[研究室] | 顏文義 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62181 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4804 |
選修-酵素分析研究法 Research Methods of Enzymatic Analysis |
1-1 | 星期一/9[研究室] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62182 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4805 |
選修-微生物研究法 Research Methods in Food Microbiology |
1-1 | 星期四/9[研究室] | 閻立平 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62185 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4806 |
選修-食品分析研究法 Research Methods in Food Analysis |
1-1 | 星期二/9[研究室] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 4 餘額 66 |
62183 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4807 |
選修-肉品生物化學研究法 Research Melthods in Meat Biochemistry |
1-1 | 星期四/9[研究室] | 郭俊欽 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62184 | 食品科學系 / 食科碩1 在研究室上課 |
| 4808 |
選修-物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/2,3,4[食加廠] | 賴麗旭 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62111 | 食品科學系 / 食科碩1 在食加廠上課 |
| 4809 |
選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 王良原 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62197 | 食品科學系 / 食科碩1 暑期上課. 已於海外實習完畢者方可選修. |