系所開課總覽：105學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共16門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2446	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	3-0	星期一/4,三/8,9[AG122]	何若瑄	上限 70 現選 58 餘額 12	62138 食品科學系 / 食科系1B
2451	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	3-0	星期一/3,三/1,2[SS109]	何若瑄	上限 70 現選 83 餘額 -13	62023 食品科學系 / 食科系2A
2455	必修-生物統計學 Biometrics	3-0	星期一/3[ST019] 星期三/7,8[ST021]	陳佩綺	上限 70 現選 55 餘額 15	47035 食品科學系 / 食科系2B
2456	必修-管理學 Principles of Management	3-0	星期三/2,3,4[ST021]	劉佳怡	上限 70 現選 53 餘額 17	41012 食品科學系 / 食科系2B
2461	必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I)	1-0	星期三/6,7,8[食加廠]	邱致穎	上限 55 現選 54 餘額 1	62024 食品科學系 / 食科系3A 學生務必第一堂課出席分組
2463	必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab.	1-0	星期三/3[AG122] 星期三/4,B[實驗室]	閻立平	上限 55 現選 54 餘額 1	62035 食品科學系 / 食科系3A 限本系學生，務必於第一堂即出席分組。實驗室：AG115
2466	必修-食品加工（二） Food Processing (II)	3-0	星期三/3,4[AG104] 星期五/3[AG122]	何若瑄	上限 70 現選 57 餘額 13	62032 食品科學系 / 食科系3B
2470	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	1-0	星期三/5,6,7[實驗室]	盧錫祺	上限 55 現選 54 餘額 1	62124 食品科學系 / 食科系3B 限本系學生第一堂務必出席分組。實驗室：AG216
2471	必修-營養學 Nutrition	3-0	星期三/3,五/1,2[AG202]	蘇正德	上限 70 現選 72 餘額 -2	62036 食品科學系 / 食科系4A
2472	必修-營養學 Nutrition	3-0	星期三/4,四/1,2[AG202]	蘇正德	上限 70 現選 48 餘額 22	62036 食品科學系 / 食科系4B
2477	選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food	3-0	星期三/1,2,四/2[AG106]	梁志弘	上限 100 現選 94 餘額 6	62206 食品科學系 / 食科系1
2482 已停開	選修-穀類加工 Cereal Processing Technology	2-0	星期三/5,6	徐詮亮	上限 70 現選 0 餘額 70 登記 78	本課程已於2016-07-25停開。 62199 食品科學系 / 食科系2
2494	選修-烘焙學 Baking Foods	2-0	星期三/10,11[AG122]	黃桂芬	上限 24 現選 25 餘額 -1	62218 食品科學系 / 食科系4 限本系學生，大四優先(人工選課)
2496	選修-畜產品加工學	2-0	星期三/5,6[A103]	何若瑄	上限 70 現選 84 餘額 -14	61296 食品科學系 / 食科系 2
6767	選修-數量方法 Quantitative Methods	3-0	星期三/2,3,4[研討室]	陳佩綺	上限 70 現選 7 餘額 63	43015 食品科學系 / 食科碩1,2 研討室：AG307
6770	選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods	3-0	星期三/6,7,8[研討室]	顏文義	上限 70 現選 9 餘額 61	62249 食品科學系 / 食科碩1,2 研討室：AG307