系所開課總覽：108學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共73門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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2201
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必修-基礎微積分 Calculus I |
3-0 | 星期一/3,4[AG101] 星期二/3,4[ST520] | 黃皇男 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
33226 食品科學系 / 食科系1A |
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2202
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必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/6,7,三/2[AG101] | 江文德 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
62120 食品科學系 / 食科系1A |
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2203
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必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期四/2,3,4[AG101] |
劉佳怡 王如邦 梁志弘 何若瑄 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
62138 食品科學系 / 食科系1A |
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2204
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必修-基礎微積分 Calculus I |
3-0 | 星期一/3,4,二/6,7[AG122] | 黃皇男 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
33226 食品科學系 / 食科系1B |
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2205
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必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/3,4[AG122] 星期三/1[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62120 食品科學系 / 食科系1B |
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2206
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必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG202] |
劉佳怡 王如邦 何若瑄 梁志弘 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62138 食品科學系 / 食科系1B |
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2207
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必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/8,9[H209] | 張源杰 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
22099 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
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2208
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必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/5,6,7[BS603] | 張源杰 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
22049 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 務必第一堂課出席分組 未到者不受理加選 |
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2209
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必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期三/3,4[AG101] 星期四/4[ST019] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 46 餘額 24 |
47035 食品科學系 / 食科系2A 星期四第四節在電腦教室上課 |
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2210
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必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG202] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
41012 食品科學系 / 食科系2A |
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2211
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期二/8,9[AG101] 星期四/3[AG122] | 何若瑄 邱致穎 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
62023 食品科學系 / 食科系2A |
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2212
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必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[食加廠] | 邱致穎 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
62024 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:FPPPP115 |
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2213
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必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期二/8,9[C113] | 張源杰 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
22099 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
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2214
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必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期三/2,3,4[BS603] | 張源杰 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
22049 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 |
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2215
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必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期三/8,9[AG101] 星期四/3[ST019] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
47035 食品科學系 / 食科系2B 星期四第三節在電腦教室上課 |
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2216
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必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期三/5,6,7[AG101] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
41012 食品科學系 / 食科系2B |
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2217
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必修-食品加工（一） Food Processing (I) |
3-0 | 星期四/4[AG122] 星期二/3,4[AG203] | 邱致穎 何若瑄 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62023 食品科學系 / 食科系2B |
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2218
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必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期四/6,7,8[食加廠] | 何若瑄 |
上限 50
現選 49 餘額 1 |
62024 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 上課地點:FPPP115 |
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2219
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/6,7[AG202] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
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2220
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必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期四/6,7[C220] | 王如邦 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62034 食品科學系 / 食科系3A |
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2221
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必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3,4[AG115] 星期三/2[AG122] | 王如邦 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
62035 食品科學系 / 食科系3A 需同時學習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點AG115 |
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2222
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期四/2,3,五/3[AG202] | 謝陸盛 盧錫祺 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62051 食品科學系 / 食科系3A |
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2223
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必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期三/5[AG122] 星期三/6,7[AG216] | 盧錫祺 |
上限 50
現選 47 餘額 3 |
62124 食品科學系 / 食科系3A 需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點：AG216 |
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2224
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必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期四/6,7[AG203] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
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2225
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必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/6,7[AG122] | 王如邦 |
上限 70
現選 45 餘額 25 |
62034 食品科學系 / 食科系3B |
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2226
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必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/6,7[AG115] 星期二/5[AG122] | 王如邦 |
上限 50
現選 43 餘額 7 |
62035 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點AG115 |
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2227
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必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期三/3,4[AG122] 星期五/4[AG202] | 盧錫祺 謝陸盛 |
上限 70
現選 47 餘額 23 |
62051 食品科學系 / 食科系3B |
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2228
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必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/2[AG122] 星期四/3,4[AG216] | 謝陸盛 |
上限 50
現選 42 餘額 8 |
62124 食品科學系 / 食科系3B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組 未到者不受理加選 上課地點:AG216 |
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2229
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必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期三/6,7,四/2[C119] | 葉宛儒 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
62036 食品科學系 / 食科系4A 樂齡學院(USR) |
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2230
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必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期四/1[C202] 星期三/3,4[C203] | 葉宛儒 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
62036 食品科學系 / 食科系4B 樂齡學院(USR) |
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2231
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必修-食品創新實務（二） Practices for Food Innovation (II) |
2-0 | 星期五/7,8[AG103] |
劉佳怡 謝陸盛 徐詮亮 |
上限 24
現選 24 餘額 0 |
62283 食品科學系 / 食科系4 一組只能選一班專討 |
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2232
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必修-食品創新實務（二） Practices for Food Innovation (II) |
2-0 | 星期五/7,8[AG101] |
何若瑄 江文德 陳佩綺 |
上限 24
現選 22 餘額 2 |
62283 食品科學系 / 食科系4 一組只能選一班專討 |
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2233
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必修-食品創新實務（二） Practices for Food Innovation (II) |
2-0 | 星期五/7,8[AG122] |
邱致穎 徐昕煒 梁志弘 |
上限 24
現選 28 餘額 -4 |
62283 食品科學系 / 食科系4 一組只能選一班專討 |
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2234
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必修-食品創新實務（二） Practices for Food Innovation (II) |
2-0 | 星期五/7,8[AG106] |
葉宛儒 盧錫祺 王如邦 |
上限 24
現選 25 餘額 -1 |
62283 食品科學系 / 食科系4 一組只能選一班專討 |
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2235
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選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food |
3-0 | 星期一/8,三/8,9[AG106] | 謝陸盛 |
上限 50
現選 37 餘額 13 |
62206 食品科學系 / 食科系1 |
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2236
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選修-食品生物技術 Food Biotechnology |
3-0 | 星期四/6,7,8[AG122] | 陳菀玲 |
上限 50
現選 52 餘額 -2 |
62172 食品科學系 / 食科系1 |
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2237
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選修-食物學原理 Fundamentals of Food |
2-0 | 星期三/8,9[AG122] | 邱致穎 |
上限 50
現選 59 餘額 -9 |
62248 食品科學系 / 食科系1 |
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2238
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選修-食品安全概論 Introduction to Food Safety |
2-0 | 星期四/6,7[AG202] | 謝陸盛 |
上限 50
現選 56 餘額 -6 |
62268 食品科學系 / 食科系1 |
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2239
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選修-蔬果加工 Processing and Practice of Vegetables |
2-0 | 星期一/3,4[AG202] | 邱致穎 |
上限 60
現選 62 餘額 -2 |
62210 食品科學系 / 食科系2 |
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2240
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選修-畜產品加工學 Animal Products Processing |
2-0 | 星期一/5,6[AG122] | 何若瑄 |
上限 60
現選 59 餘額 1 |
62258 食品科學系 / 食科系2 |
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2241
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選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期五/3,4[AG106] | 王如邦 |
上限 60
現選 31 餘額 29 |
62021 食品科學系 / 食科系2 |
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2242
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選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期五/3,4[AG205] | 劉景文 |
上限 60
現選 60 餘額 0 |
62198 食品科學系 / 食科系2 |
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2243
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選修-食品生產管理 Food Production Management |
2-0 | 星期一/3,4[AG104] | 徐昕煒 |
上限 60
現選 34 餘額 26 |
62274 食品科學系 / 食科系2 |
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2244
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選修-穀類加工 Cereal Processing Technology |
2-0 | 星期一/6,7[AG101] | 徐詮亮 |
上限 60
現選 51 餘額 9 |
62199 食品科學系 / 食科系2 |
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2245
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選修-專題研究 Directed Research. |
0-0 | 無資料 | 盧錫祺 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
22113 食品科學系 / 食科系3 上學期須選課(無學分及成績)，否則下學期亦不得選本課程。 |
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2246
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選修-食品機械 Food Machinery |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG203] | 彭錦樵 |
上限 60
現選 57 餘額 3 |
62232 食品科學系 / 食科系3 |
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2247
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選修-暑期實習 Summer Internship |
1-0 | 無資料 | 何若瑄 邱致穎 |
上限 70
現選 80 餘額 -10 |
62037 食品科學系 / 食科系3 限暑假已實習完畢且及格者選修 |
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2248
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選修-食品奈米科技導論 Introduction to Food Nano-Technology |
2-0 | 星期一/7,8[ST019] | 何若瑄 |
上限 60
現選 41 餘額 19 |
62242 食品科學系 / 食科系3 遠距教學 電腦教室上課 |
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2249
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選修-食安法及相關法規 Food Safety Law and Regulation |
2-0 | 星期一/7,8[AG122] | 李根永 |
上限 60
現選 19 餘額 41 |
62287 食品科學系 / 食科系3 |
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2250
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選修-食品企業策略管理 Strategy Management of the Food |
2-0 | 星期二/3,4[C119] | 簡英正 |
上限 60
現選 31 餘額 29 |
62225 食品科學系 / 食科系3 |
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2251
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選修-基因改造食品與安全 Genetically Modified Food and Safety |
2-0 | 星期一/3,4[C203] | 盧錫祺 |
上限 60
現選 22 餘額 38 |
62256 食品科學系 / 食科系3 |
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2252
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選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期二/3,4[C101] | 陳菀玲 |
上限 50
現選 15 餘額 35 |
62116 食品科學系 / 食科系3 學年課 |
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2253
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選修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG101] |
羅能文 謝陸盛 陳珠亮 楊芳鏘 |
上限 50
現選 14 餘額 36 |
62123 食品科學系 / 生技學程 (食科系開) 須修畢生物化學，且申請生物技術學程 |
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2254
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選修-烘焙學 Baking Foods |
2-0 | 星期三/10,11[AG102] | 黃桂芬 |
上限 24
現選 22 餘額 2 |
62218 食品科學系 / 食科系4 限本系學生，大四優先(人工選課) |
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2255
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選修-食品風險溝通實務講座 Lecture of Food Risk Communication Practice |
1-0 | 星期五/3,4[AG203] | 江文德 |
上限 70
現選 32 餘額 38 |
62276 食品科學系 / 食科系4 |
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2256
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選修-企業橋接與職場準備 Leading course of bridge internship program |
1-0 | 星期五/5,6[AG122] | 梁志弘 |
上限 70
現選 23 餘額 47 |
62289 食品科學系 / 食科系4 |
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6761
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必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[AG121] | 葉宛儒 |
上限 50
現選 14 餘額 36 |
62063 食品科學系 / 食科技碩1 |
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6762
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必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[AG121] | 梁志弘 |
上限 50
現選 18 餘額 32 |
62063 食品科學系 / 食科技碩2 |
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6763
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必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 50
現選 16 餘額 34 |
62062 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
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6764
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必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[AG121] |
陳佩綺 徐昕煒 劉佳怡 |
上限 50
現選 3 餘額 47 |
62064 食品科學系 / 食工管碩1 |
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6765
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必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[AG121] |
陳佩綺 劉佳怡 徐昕煒 |
上限 50
現選 2 餘額 48 |
62064 食品科學系 / 食工管碩2 |
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6766
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必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 星期五/A | 食科教師 |
上限 50
現選 6 餘額 44 |
62068 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
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6767
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選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期二/6,7,8[AG121] | 陳佩綺 |
上限 50
現選 5 餘額 45 |
43015 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6768
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選修-作業研究 Operations Research |
3-0 | 星期四/2,3,4[AG121] | 徐昕煒 |
上限 50
現選 5 餘額 45 |
33030 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6769
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選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and |
2-0 | 星期四/6,7[AG121] | 梁志弘 |
上限 50
現選 25 餘額 25 |
62214 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6770
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選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/1,2,3[M145] | 盧錫祺 |
上限 50
現選 7 餘額 43 |
62177 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修 |
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6771
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選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG121] | 顏文義 |
上限 50
現選 7 餘額 43 |
62249 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6772
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選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期一/6,7,8[AG121] | 梁志弘 |
上限 50
現選 20 餘額 30 |
62098 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6773
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選修-微生物生物技術 Microbial Biotechnology |
3-0 | 星期二/6,7,8[H121] | 王如邦 謝陸盛 |
上限 50
現選 7 餘額 43 |
62285 食品科學系 / 食科碩1,2 〖本課程為英文替代課程〗全英語授課 |
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6774
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選修-高等食品加工學 Advanced Processing of Food Product |
3-0 | 星期六/2,3,4[A105] | 邱致穎 |
上限 50
現選 12 餘額 38 |
62284 食品科學系 / 食科碩1,2 |
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6775
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選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 何若瑄 |
上限 50
現選 19 餘額 31 |
62197 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 限暑假已參與本課程的同學選修，異地教學期間為9/2-9/6 |
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6776
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選修-新農業創業管理 Entrepreneurship Management Of New Agriculture |
3-0 | 無資料 |
許書銘 謝長奇 盧錫祺 江文德 |
上限 50
現選 19 餘額 31 |
62271 食品科學系 / 食科碩,企管碩1,2 教育部『生醫產業與新農業創新創業人才培育計畫』，上課時間另訂，人工選課 |
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6777
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選修-新農業創業實務 Entrepreneurship Practice Of New Agriculture |
3-0 | 星期六/2,3,4,6,7,8[AG121] |
謝長奇 許書銘 江文德 盧錫祺 |
上限 50
現選 7 餘額 43 |
62272 食品科學系 / 食科碩,企管碩1,2 教育部『生技產業創新創業人才培育計畫』課程。週六日上課。企管碩班5877課程併班上課 |