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系所開課總覽:108學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共38門)

教育目標核心能力其他功能
教育目標關聯表
課程與核心能力對照表

上課日篩選:星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代號 課程名稱 學分數 時間地點 授課教師 人數狀態 備註
2281 必修-餐旅服務技能
Hotel and Restaurant Service Technique
0-2 星期二/2,3,4[M214] 許竣傑 上限 36 現選 32
餘額 4
66033 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。單號班學生修課
2282 必修-餐飲專業英語
Food and Beverage English
0-2 星期四/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 34
餘額 2
66043 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
雙號班學生修課
2283 必修-餐飲專業英語
Food and Beverage English
0-2 星期五/3,4[M215] 郭心甯 上限 36 現選 36
餘額 0
66043 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
單號班學生修課。
2284 必修-飲務管理
Beverage Management
0-2 星期一/6,7[M133] 周碩雄 上限 65 現選 67
餘額 -2
66204 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放外系、交換生與推廣部附讀修課
2285 必修-餐飲衛生安全
Food & beverage Sanitation
0-2 星期三/6,7[M116] 李貴宜 上限 65 現選 67
餘額 -2
66200 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放推廣部附讀
2286 必修-客房作業管理
Rooms Division Management
0-2 星期四/7,8[M101] 呂秀如 上限 70 現選 67
餘額 3
66199 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課,不開放推廣部附讀。
2287 必修-餐旅服務技能
Hotel and Restaurant Service Technique
0-2 星期二/6,7,8[M214] 許竣傑 上限 36 現選 31
餘額 5
66033 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
不開放外系、交換生與推廣部附讀修課。雙號班學生修課
2288 必選-廚藝基礎
Basic Culinary
0-3 星期四/1,2,3,4[ICE101] 林育正 上限 35 現選 32
餘額 3
66123 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
單號學生上課;不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。
2289 必選-廚藝基礎
Basic Culinary
0-3 星期五/1,2,3,4[ICE101] 林育正 上限 35 現選 33
餘額 2
66123 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1
雙號學生上課;不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。
2290 必修-實習(一)
Internship (I).
0-2 無資料 李貴宜 林育正 上限 80 現選 81
餘額 -1
66036 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀;上課時間另訂。
2291 必修-餐旅資訊系統
Introduction to Computers In the Hospitality
0-3 星期五/5,6,7[M025] 陳錚中 上限 80 現選 78
餘額 2
66013 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部隨班附讀。
2292 必修-餐飲營養學
Nutrition for the Food Service Professions
0-3 星期一/2,3,4[M117] 林万登 上限 80 現選 74
餘額 6
66002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部附讀
2293 必修-統計學
Statistics
0-3 星期四/2,3,4[M222] 朱惠玲 上限 95 現選 91
餘額 4
24030 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2294 必修-日文(二)
Japanese (II)
0-3 星期二/2,3,4[M117] 劉逸強 上限 80 現選 83
餘額 -3
66042 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
不開放推廣部隨班附讀
2295 選修-採購學
Purchasing
0-3 星期三/2,3,4[M123] 周碩雄 林育正 上限 30 現選 36
餘額 -6
66114 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2296 必修-餐旅管理會計
Hospitality Accounting
0-3 星期三/2,3,4[M103] 呂秀如 上限 70 現選 59
餘額 11
66021 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系與推廣部隨班附讀
2297 必修-餐飲作業系統
Food and Beverage Operation System
0-3 星期五/2,3,4[M222] 呂秀如 上限 70 現選 65
餘額 5
66047 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部隨班附讀
2298 必修-餐旅消費行為
Hospitality Consumer Behavior
0-3 星期一/6,7,8[M123] 林万登 上限 70 現選 62
餘額 8
66066 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部隨班附讀
2299 必修-專題討論(一)
Seminar. (I)
0-1 無資料 朱惠玲 李貴宜 林育正
上限 35 現選 29
餘額 6
28126 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系與推廣部隨班附讀;上課地點另訂
2300 必修-專題討論(一)
Seminar. (I)
0-1 無資料 陳錚中 周碩雄 張亦騏 呂秀如
上限 35 現選 31
餘額 4
28126 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系與推廣部隨班附讀;上課地點另訂
2301 必選-節慶活動規劃
The Planning of Festival Activity
0-2 星期五/5,6,7[M123] 林育正 上限 70 現選 57
餘額 13
66134 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀;限本系三年級修課。
2302 選修-俱樂部與博奕管理
Casino and Club Management
0-3 星期四/7,8,9[M215] 郭心甯 上限 36 現選 37
餘額 -1
66141 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
不開放推廣部附讀。
2303 選修-點心製作
Professional Baking
0-3 星期一/1,2,3,4[ICE101] 張淑玲 上限 30 現選 28
餘額 2
66135 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。
2304 選修-企業橋接實習(一)
Corporate Bridge Internship (I)
0-3 無資料 李貴宜 上限 15 現選 7
餘額 8
66187 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放外系、輔系、交換生與推廣部隨班附讀;學期實習課程
2305 選修-企業橋接實習(二)
Corporate Bridge Internship (II)
0-3 無資料 朱惠玲 上限 15 現選 7
餘額 8
66188 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放外系、輔系、交換生與推廣部隨班附讀;學期實習課程
2306 選修-企業橋接實習(三)
Corporate Bridge Internship (III)
0-3 無資料 周碩雄 上限 15 現選 7
餘額 8
66189 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4
不開放外系、輔系、交換生與推廣部隨班附讀;學期實習課程
2307 選修-航空服務管理
Aviation Service Management
0-3 星期二/5,6,7[M143] 張亦騏 上限 30 現選 28
餘額 2
66133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。本課程為深碗型課程,需同時修習2308「航空服務管理實作」課程。
2308 選修-航空服務管理實作
Aviation Service Management in Practice
0-1 無資料 張亦騏 上限 30 現選 29
餘額 1
66198 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
〖本課程為英文替代課程〗本課程為深碗型課程,需同時修習2307「航空服務管理」課程。上課地點另訂
2309 選修-民宿管理
Bed & Breakfast Management
0-2 星期四/3,4[M122] 李貴宜 上限 20 現選 14
餘額 6
66212 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
通識中心3397課程雙掛,餐旅系20人,通識10人;不開放推廣部隨班附讀
2310 選修-校園餐飲微型創業
Campus Micro-entrepreneurship :From planning to execution
0-3 星期三/5,6,7[M109] 朱惠玲 上限 30 現選 17
餘額 13
66211 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
本課程為深碗型課程,需同時修習2311「校園餐飲微型創業實作」課程。
2311 選修-校園餐飲微型創業實作 0-1 無資料 朱惠玲 上限 30 現選 17
餘額 13
66215 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3
本課程為深碗型課程,需同時修習2310「校園餐飲微型創業」課程。上課地點另訂
6811 必修-專題討論
Seminar
1-1 星期五/5[M207-3] 呂秀如 上限 16 現選 7
餘額 9
47036 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
不開放推廣部附讀及外系選修
6812 必修-碩士論文
Masters’ Thesis
0-6 無資料 餐旅教師 上限 10 現選 10
餘額 0
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4
6813 選修-餐旅人際溝通與公共關係管理
Effective Communication & Public Relationship in Hospitality
0-3 星期三/5,6,7[M207-3] 呂秀如 上限 15 現選 16
餘額 -1
66185 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。
6814 (已停開) 選修-餐旅策略管理研究
Business Strategy in Hospitality Industry
0-3 星期五/2,3,4[M207-3] 朱惠玲 上限 20 現選 2
餘額 18
本課程已於2020-03-13停開。
66090 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。
6815 選修-餐旅行銷管理研究
Marketing Management in Hospitality Industry
0-3 星期二/2,3,4[M207-3] 陳錚中 呂秀如 上限 20 現選 5
餘額 15
66096 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
6816 選修-餐旅消費者行為
Hospitality Consumer Behavior
0-3 星期四/2,3,4[M207-3] 張亦騏 上限 10 現選 9
餘額 1
66158 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。
6817 選修-食物設計
Food Design
0-3 星期三/2,3,4[M240] 李俐慧 陳錚中 段存真
上限 60 現選 41
餘額 19
66213 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4,碩1,2
本課程為三位老師共時授課