系所開課總覽：109學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共6門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2242	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期四/3,4[M215]	郭心甯	上限 36 現選 39 餘額 -3	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 雙號班學生修課
2248	必選-廚藝基礎 Basic Culinary	0-3	星期四/1,2,3,4[ICE101]	林育正	上限 35 現選 30 餘額 5	66123 餐旅管理學系 / 餐旅系1 單號學生上課；不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。
2257	必修-餐旅管理會計 Hospitality Accounting	0-3	星期四/2,3,4[M121]	呂秀如	上限 80 現選 73 餘額 7	66021 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2263	選修-俱樂部與博奕管理 Casino and Club Management	0-3	星期四/7,8,9[M215]	郭心甯	上限 36 現選 36 餘額 0	66141 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2273	選修-食物設計 Food Design	0-3	星期四/2,3,4[M214]	李俐慧 陳錚中 段存真	上限 36 現選 20 餘額 16	66213 餐旅管理學系 / 餐旅系4 本課程為深碗型課程，需同時修習2274「食物設計實作」。遠距課程
6815	選修-餐旅文創研究 Study of Cultural and Creative in	0-3	星期四/2,3,4[M207-3]	張亦騏	上限 20 現選 14 餘額 6	66142 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 開放大三、大四學生修課。