系所開課總覽：99學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共17門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2022	必修-普通生物學 General Biology	3-0	星期二/3,4,四/7[AG104]	江文德	上限 70 現選 58 餘額 12	62120 食品科學系 / 食科系1A
2025	必修-普通生物學 General Biology	3-0	星期一/3,4,四/6[AG107]	江文德	上限 70 現選 87 餘額 -17	62120 食品科學系 / 食科系1B
2026	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	3-0	星期四/1[AG106] 星期三/8,9[AG107]	陳佩綺	上限 70 現選 76 餘額 -6	62138 食品科學系 / 食科系1B
2030	必修-生物統計學 Biometrics	3-0	星期四/2,3,4[AG106]	張玉媚	上限 70 現選 80 餘額 -10	47035 食品科學系 / 食科系2A
2032	必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab	1-0	星期四/2,3,4[實驗室]	楊定亞	上限 70 現選 54 餘額 16	22049 食品科學系 / 食科系2B 人工加選
2035	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/1,2[AG107]	阮進惠	上限 70 現選 48 餘額 22	62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2043	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	1-0	星期四/2,五/2[AG104] 星期四/3,4,五/3,4[實驗室]	蔡正宗	上限 70 現選 61 餘額 9	62124 食品科學系 / 食科系3B 偶數學號週五上課, 奇數學號週四上課；第一堂課請排上課教室
2044	必修-營養學 Nutrition	3-0	星期四/1[AG104] 星期三/3,4[AG122]	蘇正德	上限 70 現選 52 餘額 18	62036 食品科學系 / 食科系4A
2047	必修-營養學 Nutrition	3-0	星期二/6[AG104] 星期四/7,8[AG122]	蘇正德	上限 70 現選 69 餘額 1	62036 食品科學系 / 食科系4B
2050	選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science	3-0	星期四/9[AG104] 星期三/3,4[AG106]	徐詮亮	上限 70 現選 60 餘額 10	62211 食品科學系 / 食科系1
2051	選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food	3-0	星期四/11,12,13[L208]	簡英正	上限 70 現選 110 餘額 -40	62206 食品科學系 / 食科系1
2056	選修-食品官能品評 Food Sensory Evaluation	2-0	星期四/7,8[AG121]	吳伯穗	上限 70 現選 61 餘額 9	62163 食品科學系 / 食科系2
2061	選修-農產品期貨市場 Agricultural Futures Market	2-0	星期四/7,8[AG106]	陳景榮	上限 90 現選 102 餘額 -12	62208 食品科學系 / 食科系2
2063	選修-食品產業經濟學 Industrial Organization and Food Industry	3-0	星期三/3,4[AG104] 星期四/6[AG106]	陳佩綺	上限 70 現選 18 餘額 52	62153 食品科學系 / 食科系2,3,4
2069	選修-基因改造食品 Genetically Modified Food	2-0	星期四/7,8[AG107]	盧錫祺	上限 70 現選 63 餘額 7	62159 食品科學系 / 食科系3,4
2073	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期四/3,4[AG104]	盧錫祺	上限 70 現選 38 餘額 32	62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
5239	選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market	3-0	星期四/2,3,4[食加廠]	王良原	上限 8 現選 6 餘額 2	62148 食品科學系 / 食科碩1