系所開課總覽：110學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共9門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2223	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期四/3,4[M215]	郭心甯	上限 36 現選 35 餘額 1	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 限雙號學生修課
2225	必修-飲務管理 Beverage Management	0-2	星期四/7,8[M233]	周碩雄	上限 80 現選 75 餘額 5	66204 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放外系、交換生與推廣部附讀修課
2228	必選-廚藝基礎 Basic Culinary	0-3	星期四/1,2,3,4[ICE101]	林育正	上限 36 現選 37 餘額 -1	66123 餐旅管理學系 / 餐旅系1 單號學生上課；不開放輔系、交換生與推廣部隨班附讀。
2236	選修-會展管理 Meeting, Conventions and Event Management	0-2	星期四/3,4[M233]	呂秀如	上限 50 現選 52 餘額 -2	66232 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4 〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。
2241	必修-餐旅成本控制 Hospitality cost control	0-2	星期四/1,2[M025]	潘東傑	上限 80 現選 58 餘額 22	66207 餐旅管理學系 / 餐旅系3 〖本課程為英文替代課程〗不開放外系及推廣部修課。全英語授課。餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程。
2247	選修-餐旅產業管理 The Hospitality Industry Business	0-2	星期四/1,2[M153]	呂秀如	上限 70 現選 37 餘額 33	66226 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4 〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。餐旅系學生不得作為英文畢業門檻替代課程。
2248	選修-俱樂部與博弈管理 Casino and Club Management	0-2	星期四/7,8[M215]	郭心甯	上限 36 現選 28 餘額 8	66233 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 不開放推廣部修課
2251	選修-食物設計 Food Design	0-2	星期四/3,4[M214]	李俐慧 段存真 陳錚中	上限 36 現選 40 餘額 -4	66234 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 本課程為深碗型課程，需同時修習「食物設計實作」。
6816	選修-餐旅消費行為 Hospitality Consumer Behavior	0-3	星期四/2,3,4[M207-3]	張亦騏	上限 20 現選 7 餘額 13	66066 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 〖本課程為英文替代課程〗全英語授課。