系所開課總覽：114學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共11門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2223	必修-餐飲專業英語 Food and Beverage English	0-2	星期四/3,4[M215]	郭心甯	上限 36 現選 36 餘額 0	66043 餐旅管理學系 / 餐旅系1 限單號學生修課
2227	必修-客房作業管理 Rooms Division Management	0-2	星期四/6,7[M220]	楊婷棋 呂秀如	上限 80 現選 65 餘額 15	66199 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2234	必修-餐飲營運管理 Food and Beverage Operation System	0-3	星期四/2,3,4[M134]	楊婷棋	上限 80 現選 60 餘額 20	66201 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2240	選修-異國料理 Exotic Cuisine	0-3	星期四/1,2,3,4[ICE101]	林育正	上限 30 現選 30 餘額 0	66180 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4 不開放外系及推廣部隨班附讀
2243	選修-香草與辛香料 Herbs and Spices	0-2	星期四/5,6[M214]	周碩雄 林育正	上限 30 現選 30 餘額 0	66147 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4 不開放外系、推廣部修課
2244	選修-俱樂部與博弈管理 Casino and Club Management	0-2	星期四/6,7[M215]	郭心甯	上限 36 現選 33 餘額 3	66233 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4
2245	選修-烘焙實務 Baking Practice	0-3	星期四/5,6,7,8[ICE101]	張躍瀧	上限 27 現選 25 餘額 2	66245 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 不開放外系、輔系及推廣部修課
2246	選修-食物設計 Food Design	0-2	星期四/3,4[M214]	陳錚中 段存真 李俐慧	上限 36 現選 22 餘額 14	66234 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4
6801	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期四/3[M207-3]	王翊安	上限 20 現選 6 餘額 14	47036 餐旅管理學系 / 餐旅碩1
6807	選修-餐旅產業分析 Hospitality Industry Analysis	0-3	星期四/2,3,4[M106]	呂秀如	上限 25 現選 5 餘額 20	66166 餐旅管理學系 / 餐旅系4,碩1,2
6810	選修-餐旅服務品質管理研究 Advanced Quality Management in the Hospitality Industry	0-3	星期四/6,7,8[M207-3]	朱惠玲	上限 25 現選 8 餘額 17	66118 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4,碩1,2