系所開課總覽：99學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共17門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2024	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/2,四/1,2[AG104]	陳佩綺	上限 70 現選 66 餘額 4	62138 食品科學系 / 食科系1A
2025	必修-經濟學 Economics	0-3	星期三/3,4,四/8[AG104]	陳佩綺	上限 70 現選 60 餘額 10	52002 食品科學系 / 食科系1A
2033	必修-經濟學 Economics	0-3	星期三/8[AG104] 星期四/6,7[AG106]	陳佩綺	上限 70 現選 63 餘額 7	52002 食品科學系 / 食科系1B
2035	必修-微生物學實驗（一） Microbiology Lab (I)	0-1	星期三/2,3,4[實驗室]	閻立平	上限 70 現選 56 餘額 14	62017 食品科學系 / 食科系1B
2039	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	0-3	星期三/8[AG106] 星期二/3,4[AG107]	阮進惠	上限 70 現選 69 餘額 1	62023 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2042	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期三/3,4[AG106] 星期五/6[AG122]	劉建忠	上限 70 現選 74 餘額 -4	22050 食品科學系 / 食科系2B
2045	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期一/6,三/6,7[AG106]	李根永	上限 70 現選 76 餘額 -6	62051 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2047	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期三/6,7,8[實驗室]	阮進惠	上限 70 現選 54 餘額 16	62033 食品科學系 / 食科系3A
2048	必修-食品分析 Food Analysis	0-3	星期三/3,4[AG101] 星期二/6[AG121]	蔡正宗	上限 70 現選 65 餘額 5	62049 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2051	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期三/3,4[AG107]	阮進惠	上限 70 現選 64 餘額 6	62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2058	必修-專題討論 Seminar	1-1	星期三/B,5[AG102]	陳景榮	上限 30 現選 29 餘額 1	47036 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程
2063	選修-基礎生理學 Overview of Physiology	0-2	星期三/3,4[AG121]	林政憲	上限 70 現選 50 餘額 20	62203 食品科學系 / 食科系2
2067	選修-機能性食品 Physiologically Functional Foods	0-2	星期三/1,2[AG106]	蘇正德	上限 70 現選 101 餘額 -31	62046 食品科學系 / 食科系2,3,4
2073	選修-食品安全管制系統 Food Safety Control System	0-2	星期三/1,2[AG107]	鄭揚凱	上限 70 現選 90 餘額 -20	62202 食品科學系 / 食科系3,4
2084	選修-食品工廠經營與管理 Food Factory Management	0-2	星期三/6,7[AG107]	顏文義	上限 70 現選 71 餘額 -1	62112 食品科學系 / 食科系4
5237	選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional	0-3	星期二/2,三/6,7	蘇正德	上限 70 現選 15 餘額 55	62175 食品科學系 / 食科碩 1
5240	選修-經營研究 Operation Research	0-3	星期三/2,3,4	陳景榮	上限 70 現選 6 餘額 64	62074 食品科學系 / 食科碩 1