系所開課總覽：100學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共7門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期五有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2114	必修-飲務管理 Beverage Management	0-3	星期四/7,8,五/8[M117]	周碩雄	上限 65 現選 61 餘額 4	62113 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部.輔系修課
2115	必修-餐旅衛生安全 Hospitality Sanitation	0-3	星期三/6,7,五/4[M117]	李貴宜	上限 85 現選 79 餘額 6	66009 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2119	必修-餐飲營養學 Nutrition for the Food Service Professions	0-3	星期三/5[M116] 星期五/1,2[M117]	林万登	上限 85 現選 74 餘額 11	66002 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2125	必修-餐旅消費行為 Hospitality Consumer Behavior	0-3	星期五/3[M117] 星期四/7,8[M219]	林万登	上限 85 現選 60 餘額 25	66066 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2134	選修-點心製作 Professional Baking	0-3	星期五/1,2,3,4[不使用教室]	郭心甯	上限 24 現選 21 餘額 3	66135 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課; 實習廚房上課
5265	選修-餐旅業開發專案評估 The Development Study of Hospitality	0-1	星期五/5	胡渝生	上限 15 現選 14 餘額 1	66127 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課
5266	選修-餐旅連鎖經營研究 Franchising in the Hospitality	0-3	星期五/2,3,4	張亦騏	上限 15 現選 12 餘額 3	66132 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課 不開放推廣部修課