系所開課總覽：101學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共7門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期五有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2111	必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management	3-0	星期四/7,8[M103] 星期五/2[M240]	林万登	上限 75 現選 86 餘額 -11	66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1
2114	必修-飲食文化 Culture and Cuisine	3-0	星期二/8[M101] 星期五/3,4[M201]	周碩雄	上限 100 現選 92 餘額 8	66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課
2120	必選-宴會實務 Banquet Management	2-0	星期五/5,6,7[M156]	郭心甯	上限 70 現選 60 餘額 10	66128 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級
2132	選修-西餐烹調 Western Practical Culinary	3-0	星期五/1,2,3,4[實習廚房]	謝昌軒	上限 24 現選 21 餘額 3	66120 餐旅管理學系 / 餐旅系3 無開放推廣部與輔系生修課 於實習廚房上課
2133	必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance	3-0	星期四/2,五/1,2[M220]	陳錚中	上限 70 現選 54 餘額 16	66050 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀
2138	選修-餐廳開發 Development of the Restaurant Business	2-0	星期五/6,7[M220]	鄭東波	上限 70 現選 14 餘額 56	66030 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣部隨班附讀
5263	選修-餐旅管理研究 Researches and Issues in Hospitality	3-0	星期五/1,2,3	汪淑台	上限 15 現選 5 餘額 10	66119 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 M207-3上課