系所開課總覽：101學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共15門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2021	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	0-3	星期三/8,9,四/2[AG104]	陳佩綺	上限 70 現選 58 餘額 12	62138 食品科學系 / 食科系1A
2026	必修-有機化學（上） Organic Chemistry (f.)	2-2	星期三/8,9[AG106]	蔡時蘭	上限 70 現選 64 餘額 6	22097 食品科學系 / 食科系1B 1下2上之學年課
2029	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期二/7,8,三/2[AG202]	黃承文	上限 70 現選 69 餘額 1	22050 食品科學系 / 食科系2A
2032	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期二/1,三/3,4[AG101]	李根永	上限 70 現選 58 餘額 12	62051 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修
2034	必修-分析化學 Analytical Chemistry	0-3	星期三/3,4,五/6[AG106]	劉建忠	上限 70 現選 77 餘額 -7	22050 食品科學系 / 食科系2B
2036	必修-食品加工（一） Food Processing (I)	0-3	星期一/7,8,三/2[AG104]	阮進惠	上限 70 現選 68 餘額 2	62023 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2037	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期二/7[AG106] 星期三/6,7[AG202]	李根永	上限 70 現選 63 餘額 7	62051 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2039	必修-食品加工實驗（二） Food Processing Lab. (II)	0-1	星期三/6,7,8[實驗室]	阮進惠	上限 70 現選 58 餘額 12	62033 食品科學系 / 食科系3A
2040	必修-食品分析 Food Analysis	0-3	星期二/1,2,三/5[AG202]	蘇正德	上限 70 現選 73 餘額 -3	62049 食品科學系 / 食科系3A
2043	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期三/3,4[L112]	阮進惠	上限 70 現選 63 餘額 7	62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2047	必修-食品化學 Food Chemistry	0-3	星期一/6[AG104] 星期三/7,8[L112]	江文德	上限 70 現選 63 餘額 7	62040 食品科學系 / 食科系3B
2054	選修-經濟學 Economics	0-3	星期三/3,4[H103] 星期四/3[H204]	陳佩綺	上限 70 現選 78 餘額 -8	52002 食品科學系 / 食科系1A
2059	選修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	0-2	星期三/5,6[H216]	梁志弘	上限 70 現選 79 餘額 -9	62195 食品科學系 / 食科系2A
2079	選修-食品企業論 Food Business	0-2	星期三/3,4	王良原	上限 70 現選 20 餘額 50	62240 食品科學系 / 食科系 3,4
5243	選修-機能性食品化學 Chemistry for Phisiologically Functional	0-3	星期三/7,8,9[AG121]	蘇正德	上限 70 現選 12 餘額 58	62175 食品科學系 / 食科碩1