系所開課總覽：98學年度第1學期
餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共10門)
| 教育目標 | 核心能力 |
|---|---|
| 教育目標關聯表 | 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期三有上課的課程)
| 選課代碼 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
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2111
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必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management |
3-0 | 星期五/7[MⅡ113] 星期三/3,4[MⅡ114] | 林万登 |
上限 75
現選 88 餘額 -13 |
66085 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
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2114
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必修-飲食文化 Culture and Cuisine |
3-0 | 星期三/1,2,四/1[MⅡ114] | 吳友欽 |
上限 120
現選 114 餘額 6 |
66004 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
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2115
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選修-採購學 Purchasing |
3-0 | 星期二/1,2,三/8[MⅡ108] | 李貴宜 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66114 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
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2117
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必修-日文(一) Japanese (I) |
3-0 | 星期一/8,三/5,6[M153] | 吳友欽 |
上限 100
現選 86 餘額 14 |
66041 餐旅管理學系 / 餐旅系2 |
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2120
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選修-調酒學 Mixology of Bartending |
2-0 | 星期三/2,3,4[M215] | 周碩雄 |
上限 30
現選 16 餘額 14 |
66051 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生M215教室上課. 第4節為助教課; 輔系生及推廣部不得修課 |
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2127
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必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods |
3-0 | 星期三/7[M222] 星期一/1,2[M231] | 李貴宜 |
上限 70
現選 53 餘額 17 |
66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課 |
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2130
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選修-餐飲官能品評 Principles of Sensory Evaluation of |
3-0 | 星期三/3,4,四/7[M214] | 汪淑台 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
66110 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放外系.輔系與推廣部修課 M214上課 |
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5261
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必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I ) |
1-1 | 星期三/6 | 朱惠玲 |
上限 10
現選 8 餘額 2 |
66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
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5266
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必修-專題討論Ⅱ Seminar II |
1-1 | 星期三/5 | 汪淑台 |
上限 10
現選 7 餘額 3 |
66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 M207-3上課 不開放廣部附讀 |
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5269
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選修-團體膳食管理研究 Research of Institutional Foodservice |
3-0 | 星期三/2,3,4 | 郭振峰 |
上限 15
現選 7 餘額 8 |
66113 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 M207-3上課 |