系所開課總覽：98學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共16門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期一有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2034	必修-分析化學實驗 Analytical Chemistry Lab.	0-1	星期一/5,6,7[實驗室]	劉建忠	上限 70 現選 63 餘額 7	22051 食品科學系 / 食科系2A 人工加選
2041	必修-生物化學（二） Biochemistry (II)	0-3	星期一/6,三/7,8[AG204]	蔡正宗	上限 70 現選 62 餘額 8	62051 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修
2043	必修-食品加工（二） Food Processing (II)	0-3	星期二/4[AG104] 星期一/7,8[AG107]	阮進惠	上限 70 現選 62 餘額 8	62032 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2046	必修-食品微生物 Food Microbiology	0-3	星期一/6,三/3,4[AG107]	李根永	上限 70 現選 64 餘額 6	62125 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修
2056	選修-食品專業英文 English for Food Science Students	0-3	星期一/3,4,二/4[AG107]	江文德	上限 70 現選 61 餘額 9	62191 食品科學系 / 食科系1
2065	選修-新產品開發實驗 New Products Development Lab.	0-1	星期一/6,7,8[實驗室]	江文德	上限 70 現選 54 餘額 16	62056 食品科學系 / 食科系3,4
2066	選修-免疫學概論 Essential Immunology	0-3	星期一/1,三/9,四/5[AG223]	盧錫祺	上限 70 現選 21 餘額 49	62162 食品科學系 / 食科系3
2068	選修-分子生物學 Molecular Biology	2-2	星期一/3,4[MⅠ109]	楊明德	上限 70 現選 26 餘額 44	62116 食品科學系 / 食科系3,4 學年課
2069	選修-管理學 Principles of Management	0-3	星期一/6,7,8[AG106]	陳錚中	上限 70 現選 22 餘額 48	41012 食品科學系 / 食科系3,4
2073	選修-食品市場規劃各論 Particular Study of Food Marketing	0-3	星期一/2,3,4[AG223]	王良原	上限 70 現選 11 餘額 59	62193 食品科學系 / 食科系3,4 須修過食品市場規劃通論
2077	選修-食品包裝 Food Packaging	0-2	星期一/3,4[AG104]	徐詮亮	上限 70 現選 26 餘額 44	62043 食品科學系 / 食科系3
2079	選修-烘焙學 Baking Foods	0-2	星期一/10,11[AG102]	宋樹憲	上限 20 現選 19 餘額 1	62218 食品科學系 / 食科系2,3,4
2080	選修-肉品加工 Meat Processing	0-2	星期一/3,4[SS201]	程仁華	上限 70 現選 65 餘額 5	62219 食品科學系 / 食科系2,3,4
5237	選修-酵素學 Enzymology	0-3	星期一/2[AG202] 星期四/2,3[AG223]	蔡正宗	上限 70 現選 9 餘額 61	61133 食品科學系 / 食科碩1
5244	選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food	0-1	星期一/8,9,10[研究室]	蔡正宗	上限 70 現選 15 餘額 55	62200 食品科學系 / 食科碩1
5246	選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology	0-1	星期一/3,4,5[食加廠]	盧錫祺	上限 70 現選 12 餘額 58	62177 食品科學系 / 食科碩1 大四可修