系所開課總覽：113學年度第2學期

食品科學系Department of Food Science (共16門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期五有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2141	必修-微生物學 Microbiology	0-3	星期二/1,2,五/5	陳立賢	上限 70 現選 47 餘額 23	61018 食品科學系 / 食科系1A
2143	必修-微生物學 Microbiology	0-3	星期三/1,2,五/6	陳立賢	上限 70 現選 44 餘額 26	61018 食品科學系 / 食科系1B
2150	必修-食品衛生安全與法規 Food Safety and Regulation	0-2	星期五/1,2	梁志弘	上限 70 現選 42 餘額 28	62195 食品科學系 / 食科系2A
2154	必修-食品加工（二） Food Processing (II)	0-3	星期二/8五/1,2	邱致穎 徐詮亮 何若瑄	上限 70 現選 42 餘額 28	62032 食品科學系 / 食科系2B
2157	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期五/7,8	徐詮亮	上限 70 現選 51 餘額 19	62121 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修。
2179	選修-食品風險管理 Food Risk Management	0-2	星期五/3,4	劉佳怡	上限 30 現選 0 餘額 30 登記 76	62244 食品科學系 / 食科系2-4 第一週務必到課(分組)。可修學系：生科、企管、行政、社會、食科、餐旅
2180	選修-食品消費者行為 Consumer Behavior in Foods	0-3	星期五/5,6,7	陳乃華	上限 35 現選 0 餘額 35 登記 44	62237 食品科學系 / 食科系2-4
2181	選修-食品添加物 Food Additives	0-2	星期五/3,4	李丹昂	上限 35 現選 0 餘額 35 登記 71	62042 食品科學系 / 食科系2-4
2185	選修-食品口語日文 Orally Japanese for Food Science	0-2	星期五/3,4	何若瑄	上限 35 現選 0 餘額 35 登記 5	62334 食品科學系 / 食科系3,4 需具備50音基礎，外系可加選。課程模組
2187	選修-食品品質管制 Food Quality Control	0-2	星期五/5,6	李丹昂	上限 35 現選 0 餘額 35 登記 27	62117 食品科學系 / 食科系3,4
6752	必修-專題討論：食品科技組1132 Seminar on Food Technology Section (1132)	0-1	星期五/1[AG121]	陳永如	上限 40 現選 15 餘額 25	62350 食品科學系 / 食科技碩1
6753	必修-專題討論：食品科技組1132 Seminar on Food Technology Section (1132)	0-1	星期五/2[AG121]	謝陸盛	上限 40 現選 9 餘額 31	62350 食品科學系 / 食科技碩2
6758	選修-食品科學實驗法 (一) Experimental Assay for Food Science (I)	0-1	星期五/3,4,B[AG121]	邱致穎 江文德 梁志弘 陳永如	上限 40 現選 0 餘額 40 登記 1	62200 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修
6759	選修-數量方法 Quantitative Methods	0-3	星期五/2,3,4[AG307]	陳乃華 徐雅甄	上限 40 現選 0 餘額 40 登記 3	43015 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 〖本課程為全英授課〗全英授課，大四可上修
6767	選修-高階食品安全管制系統實務 Advanced Food Safety Control System	0-3	星期五/7,8,9[AG121]	邱致穎	上限 40 現選 0 餘額 40	62273 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修
6769	選修-香料植物之應用與保健機能	0-2	星期五/5,6[AG121]	蔣慎思	上限 40 現選 0 餘額 40 登記 1	62354 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可上修