系所開課總覽：101學年度第2學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共37門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2111	必修-餐旅服務技能 Hotel and Restaurant Service Technique	0-2	星期一/6,7,8[不使用教室]	汪淑台	上限 40 現選 27 餘額 13	66033 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課 期中考前房務教室 期中考後餐服教室
2112	必修-餐旅服務技能 Hotel and Restaurant Service Technique	0-2	星期一/6,7,8[不使用教室]	汪淑台	上限 40 現選 30 餘額 10	66033 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課 期中考前餐服教室 期中考後房務教室
2113	必修-餐旅衛生安全 Hospitality Sanitation	0-3	星期二/7,五/2,3[M156]	李貴宜	上限 85 現選 75 餘額 10	66009 餐旅管理學系 / 餐旅系1 推廣部不得修課
2114	必修-客房作業管理 Rooms Division Management	0-3	星期三/6,7,8[M222]	汪淑台	上限 70 現選 68 餘額 2	66003 餐旅管理學系 / 餐旅系1 推廣部不得修課
2115	必修-飲務管理 Beverage Management	0-3	星期二/6,四/7,8[M156]	周碩雄	上限 80 現選 61 餘額 19	62113 餐旅管理學系 / 餐旅系1 輔系生及推廣部不得修課
2116	必修-餐旅專業英語(一) Hospitality English (I)	0-2	星期四/3,4[M214]	郭心甯	上限 40 現選 35 餘額 5	66008 餐旅管理學系 / 餐旅系1 單號學生班 不開放推廣部修課 M214教室上課
2117	必修-餐旅專業英語(二) Hospitality English (II)	0-2	星期二/3,4[M214]	張亦騏	上限 40 現選 30 餘額 10	66012 餐旅管理學系 / 餐旅系1 雙號學生班 不開放推廣部修課 M214教室上課
2118	必選-廚藝基礎 Basic Culinary	0-3	星期二/1,2,3,4[不使用教室]	汪淑台	上限 35 現選 28 餘額 7	66123 餐旅管理學系 / 餐旅系1 單號學生班 不開放輔系與推廣部修課
2119	必選-廚藝基礎 Basic Culinary	0-3	星期四/1,2,3,4[不使用教室]	汪淑台	上限 35 現選 30 餘額 5	66123 餐旅管理學系 / 餐旅系1 雙號學生班 不開放輔系與推廣部修課
2120	選修-團體膳食管理 Institution Food Service Management	0-3	星期三/5,四/3,4[M115]	郭振峰	上限 25 現選 26 餘額 -1	66072 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2121	必修-統計學 Statistics	0-3	星期一/5,6,7[M156]	朱惠玲	上限 90 現選 86 餘額 4	24030 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部與輔系修課
2122	必修-餐旅資訊系統 Introduction to Computers in the Hospitality	0-3	星期五/B,5,6[M023]	陳錚中	上限 70 現選 59 餘額 11	66013 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2123	必修-餐飲營養學 Nutrition for the Food Service Professions	0-3	星期三/2,3,4[M156]	林万登	上限 85 現選 79 餘額 6	66002 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課
2124	必修-日文(二) Japanese (II)	0-3	星期二/3,4,B[M156]	劉逸強	上限 70 現選 65 餘額 5	66042 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部附讀
2125	選修-觀光主題規劃 Thematic Tourism Image Planning	0-3	星期三/6,7,8[M244]	郭心甯	上限 70 現選 28 餘額 42	66140 餐旅管理學系 / 餐旅系2
2126	必修-實習(一) Internship (I).	0-2	星期六/5,6,7,8[M215]	朱惠玲	上限 70 現選 64 餘額 6	66036 餐旅管理學系 / 餐旅系2 M215上課 不開放輔系生及推廣部修課
2127	必修-餐飲作業系統 Food and Beverage Operation System	0-3	星期二/2,四/1,2[M221]	郭振峰	上限 70 現選 64 餘額 6	66047 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2128	必修-餐旅消費行為 Hospitality Consumer Behavior	0-3	星期二/5,6,四/7[M220]	林万登	上限 85 現選 64 餘額 21	66066 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2129	必修-餐旅管理會計 Hospitality Accounting	0-3	星期三/B,5,五/4[M231]	李貴宜	上限 80 現選 66 餘額 14	66021 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部附讀
2130	選修-餐飲日文會話 Food and Beverage Japanese	0-2	星期四/3,4[M156]	橫川彰	上限 70 現選 31 餘額 39	66052 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課
2131	必選-節慶活動規劃 The Planning of Festival Activity	0-2	星期一/2,3,4[M156]	郭心甯	上限 70 現選 56 餘額 14	66134 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系與推廣部修課 只限本系大三學生
2132	選修-俱樂部與博奕管理 Casino and Club Management	0-3	星期五/1,2,3[M215]	郭心甯	上限 70 現選 10 餘額 60	66141 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2133	必修-專題討論（一） Seminar. (I)	0-1	星期六/3[M214]	汪淑台	上限 35 現選 27 餘額 8	28126 餐旅管理學系 / 餐旅系3 M214上課 不開放輔系生及推廣部修課
2134	必修-專題討論（一） Seminar. (I)	0-1	星期六/4[M214]	陳錚中	上限 35 現選 28 餘額 7	28126 餐旅管理學系 / 餐旅系3 M214上課 不開放輔系生及推廣部修課
2135	選修-餐旅空間美學 Aesthetics of Hospitality Spaces	0-2	星期三/3,4[M230]	方鳳玉	上限 70 現選 26 餘額 44	66111 餐旅管理學系 / 餐旅系4
2136	選修-航空服務管理 Aviation Service Management	0-3	星期三/8 星期三/6,7[M214]	張亦騏	上限 40 現選 34 餘額 6	66133 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 不開放推廣部修課 M214上課 全英文授課
2137	選修-點心製作 Professional Baking	0-3	星期五/1,2,3,4[實習廚房]	謝昌軒	上限 35 現選 29 餘額 6	66135 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課 實習廚房上課
2138	選修-銀髮族營養與照顧	0-3	星期二/3,4,B[M220]	許甘霖	上限 40 現選 28 餘額 12	66144 餐旅管理學系 / 餐旅系2,3,4 高齡化社會與產業課程計畫;第一堂請至C309,未到者將刪除選課
5261	必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I )	1-1	星期四/7[M207-3]	陳錚中	上限 15 現選 14 餘額 1	66088 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀
5262	必修-專題討論Ⅱ Seminar II	1-1	星期四/8[M207-3]	張亦騏	上限 15 現選 14 餘額 1	66089 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀
5263	選修-質性研究方法 Qualitative Research Methods-	0-3	星期一/2,3,4[M207-3]	周碩雄	上限 20 現選 8 餘額 12	55814 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
5264	選修-多變量分析 Multivariate Analysis	0-3	星期二/2,3,4[M207-3]	陳錚中	上限 20 現選 9 餘額 11	47031 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
5265	選修-餐旅營運管理研究 Operations Management of Hospitality	0-3	星期二/5,6,7[M207-3]	郭振峰	上限 20 現選 3 餘額 17	66106 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
5266	選修-飲食文化觀光專題	0-3	星期三/2,3,4[M207-3]	朱惠玲	上限 20 現選 13 餘額 7	66143 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
5267	選修-旅館管理研究 Contemporary Issues in Hotel	0-3	星期四/1,2,3[M207-3]	林万登	上限 20 現選 6 餘額 14	66129 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部修課 限碩二學生修課
5268	選修-餐旅文創研究 Study of Cultural and Creative in	0-3	星期五/2,3,4[M207-3]	張亦騏	上限 20 現選 14 餘額 6	66142 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2
5269	必修-碩士論文 Masters' Thesis	0-6	無資料	餐旅教師	上限 70 現選 19 餘額 51	68001 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4