系所開課總覽：113學年度第1學期

食品科學系Department of Food Science (共16門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期四有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2141	必修-基礎微積分 Calculus I	3-0	星期二/1,2,四/3,4	詹傳宗	上限 70 現選 0 餘額 70	33226 食品科學系 / 食科系1A
2144	必修-食品科學概論 Introduction to Food Science	3-0	星期四/2,3,4	陳乃華 梁志弘 何若瑄 陳立賢	上限 60 現選 0 餘額 60	62138 食品科學系 / 食科系1B
2145	必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.)	2-2	星期四/8,9	張源杰	上限 70 現選 42 餘額 28	22099 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課。
2146	必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab	1-0	星期四/5,6,7[BS603]	張源杰	上限 60 現選 43 餘額 17	22049 食品科學系 / 食科系2A 需同時修習或修過正課 務必第一堂課出席分組 未到者不受理加選
2156	必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I)	1-0	星期四/6,7,8[食加廠]	徐詮亮 何若瑄 邱致穎	上限 50 現選 46 餘額 4	62024 食品科學系 / 食科系2B 需同時修習或修過正課 第一堂務必出席分組,未到者不受理加選 上課地點：FPPPP115
2161	必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab.	1-0	星期四/5,6,7	盧錫祺	上限 50 現選 38 餘額 12	62124 食品科學系 / 食科系3A 需同時修習或修過正課 第一堂課務必出席分組 未到者不受理加選。上課地點：AG216
2162	必修-食品工程 Food Engineering	2-2	星期四/6,7	徐詮亮	上限 60 現選 40 餘額 20	62121 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修
2163	必修-食品微生物 Food Microbiology	2-0	星期四/1,2	陳立賢	上限 60 現選 40 餘額 20	62034 食品科學系 / 食科系3B
2168	必修-營養學 Nutrition	3-0	星期二/3,4,四/3	陳永如	上限 60 現選 44 餘額 16	62036 食品科學系 / 食科系4A
2169	必修-營養學 Nutrition	3-0	星期三/6,7,四/4	陳永如	上限 60 現選 42 餘額 18	62036 食品科學系 / 食科系4B
2174	必選-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food Science and Technology	3-0	星期二/4,四/6,7	謝陸盛	上限 100 現選 0 餘額 100	62206 食品科學系 / 食科系1 必選課程。
2179	選修-智慧食品鏈AI專題講座 AI Seminar for Smart Food Chain	2-0	星期四/3,4	徐雅甄	上限 35 現選 35 餘額 0	62291 食品科學系 / 食科系2-4 教育部課程。
2188	選修-基因改造食品與安全 Genetically Modified Food and Safety	2-0	星期四/3,4	盧錫祺	上限 35 現選 24 餘額 11	62256 食品科學系 / 食科系3,4
2192	選修-烘焙學 Baking Foods	2-0	星期四/5,6,7,8	吳秋曄	上限 24 現選 24 餘額 0	62218 食品科學系 / 食科系4 限本系大四學生，密集授課，授課時間：隔週上課（1、3、4、7、10、12、14、17、18週），請第一堂務必到課，以了解課程安排。
6761	選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and Biotechnology Practice	2-0	星期四/5,6[AG121]	何若瑄 梁志弘	上限 40 現選 12 餘額 28	62214 食品科學系 / 食科系4,碩1,2 大四可修。
6762	選修-食品產業低碳永續管理 Food Industry Low-carbon Sustainable Management	2-0	星期四/3,4[AG121]	王翊和 李正賢	上限 40 現選 2 餘額 38	62339 食品科學系 / 食科系3,4,碩1,2 大四可修。