系所開課總覽：103學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共73門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2441 |
必修-微積分 Calculus |
2-2 | 星期一/4,二/6,7[AG104] | 林晢皓 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
24002 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2442 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/2,3,三/8[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2443 |
必修-微積分 Calculus |
2-2 | 星期三/4[AG104] 星期二/2,3[C214] | 胡馨云 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
24002 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2444 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期一/4[H208] 星期二/6,7[H318] | 江文德 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2445 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期四/8[SS101] 星期三/8,9[SS208] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2446 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/8,9[SS109] | 林振東 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
| 2447 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/5,6,7[BS603] | 林振東 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2A 人工加選,務必第一堂課出席分組 |
| 2448 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期一/5,6[AG104] 星期二/4[C219] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2449 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期一/7,8[AG104] 星期二/3[C219] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2450 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期三/2[AG202] 星期三/3,4[ST020] | 劉佳怡 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
41012 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2451 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期三/8,9[AG122] | 林振東 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
| 2452 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期一/5,6,7[BS603] | 林振東 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2B 人工加選,務必第一堂課出席分組 |
| 2453 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期二/3,三/3,4[AG202] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2454 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期二/4,8,9[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2455 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/6,7[AG202] | 阮進惠 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2456 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期一/6[AG202] 星期二/3,4[C104] | 阮進惠 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2457 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[食加廠] | 邱致穎 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3A 學生務必第一堂課出席分組 |
| 2458 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期一/7,8[AG106] | 李根永 |
上限 70
現選 77 餘額 -7 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2459 |
必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3,4,B[實驗室] | 李根永 |
上限 60
現選 57 餘額 3 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3A 限本系學生，務必於第一堂即出席分組 |
| 2460 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/3,4[AG205] | 阮進惠 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2461 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期一/5,四/1,2[AG202] | 阮進惠 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2462 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期二/6,7,8[食加廠] | 邱致穎 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3B 學生務必第一堂課出席分組 |
| 2463 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/7,8[C112] | 李根永 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2464 |
必修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/3,4,B[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 59 餘額 1 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3B 限本系學生, 務必第一堂出席分組 |
| 2465 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/5,6,7,五/2,3,4[實驗室] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62124 | 食品科學系 / 食科系3B 0 |
| 2466 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期二/2[AG202] 星期三/3,4[C221] | 蘇正德 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4A |
| 2467 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期二/1,五/1,2[AG202] | 蘇正德 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4B |
| 2468 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[SS109] | 江文德 |
上限 30
現選 22 餘額 8 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 0 |
| 2469 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[A104] | 劉佳怡 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 0 |
| 2470 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[A105] | 盧錫祺 |
上限 30
現選 31 餘額 -1 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 0 |
| 2471 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7,8[A107] | 梁志弘 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 0 |
| 2472 |
選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science |
3-0 | 星期三/3[AG106] 星期四/6,7[SS101] | 徐詮亮 |
上限 120
現選 68 餘額 52 |
62211 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2473 |
選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food |
3-0 | 星期二/4,三/1,2[AG106] | 梁志弘 |
上限 120
現選 110 餘額 10 |
62206 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2474 |
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
2-0 | 星期五/3,4[AG104] | 王良原 |
上限 90
現選 39 餘額 51 |
62145 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2475 | 選修-食物學原理 | 2-0 | 星期二/1,2[AG106] | 邱致穎 |
上限 70
現選 88 餘額 -18 |
62248 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2476 |
選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期五/3,4[SS323] | 程仁華 |
上限 70
現選 84 餘額 -14 |
62198 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2477 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期四/3,4[AG103] | 閻立平 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2478 |
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期三/5,6,7[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 21 餘額 39 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2 限本系學生務必第一堂課出席分組 |
| 2479 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期四/8,9[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2480 |
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期一/6,7,8 | 閻立平 |
上限 60
現選 0 餘額 60 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2B 限本系學生務必第一堂課出席分組 |
| 2481 |
選修-食品行銷學通論 General Study of Food Marketing |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG204] | 王良原 |
上限 70
現選 42 餘額 28 |
62241 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2482 |
選修-食品安全追溯體系導論 Introduction to Traceability System for |
2-0 | 星期四/3,4[AG202] | 王良原 |
上限 70
現選 50 餘額 20 |
62186 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2483 |
選修-食品感官品評 Food Sensory Evaluation |
2-0 | 星期五/3,4[AG202] | 劉伯康 |
上限 70
現選 25 餘額 45 |
62246 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2484 |
選修-專題研究 Directed Research. |
0-0 | 星期一/10,11,12[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
22113 | 食品科學系 / 食科系3 0 |
| 2485 |
選修-基因改造食品 Genetically Modified Food |
2-0 | 星期四/6,7[AG203] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 27 餘額 43 |
62159 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2486 |
選修-食品機械 Food Machinery |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG202] | 彭錦樵 |
上限 70
現選 52 餘額 18 |
62232 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2487 |
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 星期五/10,11[AG122] | 江文德 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62037 | 食品科學系 / 食科系3 限暑假已實習完畢且及格者選修 |
| 2488 |
選修-食品企業策略管理 Strategy Management of the Food |
2-0 | 星期四/6,7[AG103] | 簡英正 |
上限 70
現選 34 餘額 36 |
62225 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2489 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG203] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 25 餘額 45 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3 學年課 |
| 2490 |
選修-食品奈米科技導論 Introduction to Food Nano-Technology |
2-0 | 星期一/7,8[ST021] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 19 餘額 51 |
62242 | 食品科學系 / 食科系3 電腦教室上課 遠距教學 |
| 2491 |
選修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期四/8,9,五/6[C203] | 李根永 |
上限 70
現選 51 餘額 19 |
62051 | 食品科學系 / 食科系3 重修班 |
| 2492 |
選修-烘焙學 Baking Foods |
2-0 | 星期三/10,11[AG101] | 黃桂芬 |
上限 20
現選 24 餘額 -4 |
62218 | 食品科學系 / 食科系4 限本系學生 大四優先(人工選課) |
| 2493 |
選修-食品衛生安全與法規實務 Food Safety and Regulation |
2-0 | 星期二/6,7[AG205] | 梁志弘 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
62221 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2494 |
選修-食品生物技術 Food Biotechnology |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG202] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62172 | 食品科學系 / 食科系4 |
| 2495 |
選修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG104] | 黃啟裕 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62123 | 食品科學系 / 生技學程(食科系開) 須修畢生物化學，且申請生物技術學程 |
| 2496 |
選修-蔬果加工 Processing and Practice of Vegetables |
2-0 | 星期五/6,7[AG104] | 邱致穎 |
上限 70
現選 74 餘額 -4 |
62210 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2497 (已停開) |
|
2-0 | 星期三/1,2[AG106] | 邱致穎 |
上限 70
現選 70 餘額 0 登記 30 |
本課程已於2014-08-26停開。 62247 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 6721 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[AG121] | 梁志弘 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 6722 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[AG121] | 江文德 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 |
| 6723 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 32 餘額 38 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2-4 |
| 6724 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[AG121] | 王良原 |
上限 70
現選 2 餘額 68 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 |
| 6725 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[AG121] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 |
| 6726 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2-4 |
| 6727 (已停開) |
Quantitative Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG121] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 1 餘額 69 |
本課程已於2014-09-29停開。 43015 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6728 |
選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG121] | 王良原 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62148 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6729 |
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期四/8,9,10[AG121] | 蘇正德 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62098 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6730 |
選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6,7[M228] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 13 餘額 57 |
62177 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6731 |
選修-食品物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG121] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 3 餘額 67 |
62213 | 食品科學系 / 食科4,碩1 大四可修 |
| 6732 |
選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and |
2-0 | 星期四/6,7[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 22 餘額 48 |
62214 | 食品科學系 / 食科4,碩1 大四可修 |
| 6733 |
選修-食品碳水化合物 Food Carbohydrates |
3-0 | 星期一/7,8,9[AG122] | 阮進惠 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62077 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6734 |
選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 王良原 |
上限 70
現選 17 餘額 53 |
62197 | 食品科學系 / 食科4,碩1 限於暑假已參與本課程的同學選修 |
| 6735 |
選修-經營研究 Management Science |
3-0 | 星期一/6,7,8[AG121] | 蕭志同 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
62074 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6736 |
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
3-0 | 星期三/6,7,8[AG121] | 顏文義 |
上限 70
現選 6 餘額 64 |
62249 | 食品科學系 / 食科碩 1 |