系所開課總覽：103學年度第1學期
餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共37門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2541 |
必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management |
3-0 | 星期四/2,3,4[M103] | 林万登 |
上限 75
現選 100 餘額 -25 |
66085 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2542 |
必修-旅館業概論 The Hotel Business |
3-0 | 星期五/2,3,4[M143] | 朱惠玲 |
上限 70
現選 85 餘額 -15 |
66086 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
| 2543 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期二/2,3,4[M156] | 郭振峰 |
上限 70
現選 75 餘額 -5 |
41012 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2544 |
必修-飲食文化 Culture and Cuisine |
3-0 | 星期二/6,7,8[M231] | 周碩雄 |
上限 80
現選 86 餘額 -6 |
66004 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
| 2545 |
選修-經濟學 Economics |
3-0 | 星期一/6,7,8[M156] | 陳錚中 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
52002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2546 |
必修-日文(一) Japanese (I) |
3-0 | 星期二/3,4,B[M220] | 劉逸強 |
上限 75
現選 77 餘額 -2 |
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 |
| 2547 |
必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期一/5,6[M215] | 郭心甯 |
上限 35
現選 38 餘額 -3 |
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生修課；不開放推廣教育附讀 |
| 2548 |
必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期一/7,8[M215] | 郭心甯 |
上限 35
現選 38 餘額 -3 |
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生修課；不開放推廣教育附讀 |
| 2549 |
必選-宴會實務 Banquet Management |
2-0 | 星期三/2,3,4[M156] | 郭心甯 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級 |
| 2550 |
選修-中餐烹調 Basic Chinese Cooking Techniques |
3-0 | 星期一/1,2,3,4[ICE101] | 吳松濂 |
上限 28
現選 28 餘額 0 |
66146 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部與輔系生修課 |
| 2551 |
選修-調酒學 Mixology of Bartending |
2-0 | 星期四/2,3,4[M215] | 周碩雄 |
上限 36
現選 42 餘額 -6 |
66051 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放輔系生與推廣部修課 |
| 2552 |
選修-香草與辛香料 Herbs and Spices |
2-0 | 星期五/3,4[M214] | 周碩雄 |
上限 30
現選 58 餘額 -28 |
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 |
| 2553 |
必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the |
3-0 | 星期三/2,3,4[M120] | 朱惠玲 |
上限 60
現選 67 餘額 -7 |
66019 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2554 |
必修-會計學 Accounting |
3-0 | 星期二/5,6,7[M220] | 李貴宜 |
上限 80
現選 63 餘額 17 |
41162 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀 |
| 2555 |
必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing |
3-0 | 星期五/2,3,4[M220] | 郭振峰 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2556 |
必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods |
3-0 | 星期三/5,6,7[M156] | 李貴宜 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課 |
| 2557 (已停開) |
Principles of Sensory Evaluation of |
3-0 | 星期二/2,3,4[M215] | 汪淑台 |
上限 40
現選 0 餘額 40 |
本課程已於2014-08-12停開。 66110 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系與推廣部修課 |
| 2558 |
選修-西餐烹調 Western Practical Culinary |
3-0 | 星期五/5,6,7,8[ICE101] | 蔣念潔 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課 |
| 2559 (已停開) |
Meeting, Conventions and Event |
3-0 | 星期一/2,3,4[M214] | 林万登 |
上限 30
現選 10 餘額 20 |
本課程已於2014-08-12停開。 66150 | 餐旅管理學系 / 餐旅系 3 |
| 2560 |
必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance |
3-0 | 星期二/2,3,4[M108] | 陳錚中 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀 |
| 2561 |
必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/5[M214] | 汪淑台 |
上限 35
現選 29 餘額 6 |
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 0 |
| 2562 |
必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/6[M214] | 陳錚中 |
上限 35
現選 27 餘額 8 |
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 0 |
| 2563 |
必修-實習(二) Internship (II) |
2-0 | 星期六/1,2,3,4[M214] | 李貴宜 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66015 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課 |
| 2564 |
選修-餐旅連鎖經營 Franchising in the Hospitality Industry |
3-0 | 星期二/5,6,7[M115] | 張亦騏 |
上限 70
現選 18 餘額 52 |
66023 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 |
| 2565 |
選修-咖啡館與茶館經營實務 Coffee and Tea House Management |
2-0 | 星期一/3,4[M215] | 周碩雄 |
上限 30
現選 40 餘額 -10 |
66104 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2-4 |
| 2566 |
必選-餐廳開發Ⅰ Development of the Restaurant Business (I) |
2-0 | 星期三/6,7[M220] | 王大東 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66159 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修讀 |
| 6771 |
必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I ) |
1-1 | 星期四/7[M207-3] | 郭心甯 |
上限 15
現選 16 餘額 -1 |
66088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 |
| 6772 |
必修-研究方法 Research Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[M207-3] | 張亦騏 |
上限 15
現選 14 餘額 1 |
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 |
| 6773 |
必修-專題討論Ⅱ Seminar II |
1-1 | 星期四/8[M207-3] | 李貴宜 |
上限 15
現選 13 餘額 2 |
66089 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀 |
| 6774 |
必修-碩士論文 Masters' Thesis |
6-0 | 無資料 | 餐旅教師 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4 |
| 6775 |
選修-餐旅管理研究 Researches and Issues in Hospitality |
3-0 | 星期三/5,6,7[M207-3] | 陳錚中 |
上限 15
現選 12 餘額 3 |
66119 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |
| 6776 |
選修-結構方程模式 Structural Equation Modeling |
2-0 | 星期二/3,4[M207-3] | 黃延聰 |
上限 15
現選 6 餘額 9 |
66137 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |
| 6777 |
選修-餐旅行銷管理研究 Marketing Management in Hospitality Industry |
3-0 | 星期二/5,6,7[M207-3] | 林万登 |
上限 10
現選 3 餘額 7 |
66096 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀 |
| 6778 (已停開) |
Research of Institutional Foodservice |
3-0 | 星期一/5,6,7[M207-3] | 郭振峰 |
上限 15
現選 0 餘額 15 |
本課程已於2014-06-13停開。 66113 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |
| 6779 |
選修-餐旅文創研究 Study of Cultural and Creative in |
3-0 | 星期四/2,3,4[M145] | 張亦騏 |
上限 15
現選 22 餘額 -7 |
66142 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |
| 6780 |
選修-餐旅財務管理研究 Hospitality Financial Management |
3-0 | 星期一/2,3,4[M145] | 陳錚中 |
上限 15
現選 23 餘額 -8 |
66098 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |
| 6781 (已停開) |
|
2-0 | 星期五/5,6,7,8 | 李貴宜 |
上限 70
現選 1 餘額 69 |
本課程已於2014-10-08停開。 66160 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |