系所開課總覽：110學年度第1學期

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共7門)

教育目標	核心能力
教育目標關聯表	課程與核心能力對照表

上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示星期五有上課的課程)

選課代碼	課程名稱	學分數	時間地點	授課教師	人數狀態	備註
2223	必修-管理學 Principles of Management	2-0	星期五/3,4[M133]	陳錚中	上限 90 現選 74 餘額 16	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66202 餐旅管理學系 / 餐旅系1 開放推廣部隨班附讀
2227	必修-旅館專業英語 Hotel English	2-0	星期五/3,4[M215]	郭心甯	上限 36 現選 38 餘額 -2	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66046 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生修課；不開放推廣教育附讀
2231	必選-宴會實務 Banquet Management	2-0	星期五/5,6,7[M121]	林育正	上限 80 現選 68 餘額 12	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66128 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課，限本系二年級修課
2236	必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods	3-0	星期五/2,3,4[M121]	呂秀如	上限 80 現選 60 餘額 20	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66067 餐旅管理學系 / 餐旅系3
2241	選修-調酒學 Mixology of Bartending	2-0	星期五/5,6,7[M215]	廖國智	上限 36 現選 37 餘額 -1	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66051 餐旅管理學系 / 餐旅系3,4 先修：飲務管理，不開放輔系與推廣部修課
6814	選修-創意餐酒研發 Innovative Food and Beverage	3-0	星期五/5,6,7[M214]	Jiedson R. Domigpe 周碩雄 張亦騏	上限 15 現選 16 餘額 -1	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66216 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 〖本課程為英文替代課程〗全英語授課（作為英文畢業門檻替代課程）
6817	選修-餐點製備實作 Food Production Lab	3-0	星期五/1,2,3,4[ICE101]	林育正	上限 20 現選 6 餘額 14	10/11起 79人以下課程實體上課，80人以上課程分流或依教師選擇方式66174 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放外系、交換生與推廣部附讀修課。ICE101實習廚房上課。