系所開課總覽：104學年度第1學期
餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共36門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2541 |
必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management |
3-0 | 星期三/6,7,8[M101] | 林万登 |
上限 85
現選 89 餘額 -4 |
66085 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣教育附讀 |
| 2542 |
必修-旅館業概論 The Hotel Business |
3-0 | 星期五/2,3,4[M103] | 朱惠玲 |
上限 90
現選 79 餘額 11 |
66086 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
| 2543 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期四/7,8,9[M103] | 郭振峰 |
上限 90
現選 71 餘額 19 |
41012 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2544 |
必修-飲食文化 Culture and Cuisine |
3-0 | 星期二/2,3,4[M103] | 周碩雄 |
上限 80
現選 72 餘額 8 |
66004 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
| 2545 |
選修-經濟學 Economics |
3-0 | 星期一/6,7,8[M103] | 陳錚中 |
上限 90
現選 70 餘額 20 |
52002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2546 |
必修-日文(一) Japanese (I) |
3-0 | 星期二/2,3,4[M106] | 劉逸強 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 |
| 2547 |
必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期四/7,8[M215] | 郭心甯 |
上限 35
現選 33 餘額 2 |
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生修課；不開放輔系與推廣教育附讀 |
| 2548 |
必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期五/3,4[M215] | 郭心甯 |
上限 35
現選 34 餘額 1 |
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生修課；不開放輔系與推廣教育附讀 |
| 2549 |
必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing |
3-0 | 星期三/2,3,4[M103] | 林紹煌 |
上限 75
現選 72 餘額 3 |
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推修部修課 |
| 2550 |
必選-宴會實務 Banquet Management |
2-0 | 星期四/2,3,4[M103] | 郭心甯 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級 |
| 2551 |
選修-中餐烹調 Basic Chinese Cooking Techniques |
3-0 | 星期一/5,6,7,8[ICE101] | 吳松濂 |
上限 30
現選 34 餘額 -4 |
66146 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部與輔系生修課。 ICE101實習廚房上課 |
| 2552 |
選修-觀光事業概論 Introduction to Tourism |
3-0 | 星期二/7,8,三/5[M132] | 汪淑台 |
上限 60
現選 39 餘額 21 |
66070 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 |
| 2553 |
選修-調酒學 Mixology of Bartending |
2-0 | 星期一/2,3,4[M215] | 張立功 |
上限 30
現選 36 餘額 -6 |
66051 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放輔系生與推廣部修課 |
| 2554 |
選修-香草與辛香料 Herbs and Spices |
2-0 | 星期五/6,7[M214] | 周碩雄 |
上限 30
現選 29 餘額 1 |
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 |
| 2555 |
必修-餐旅人力資源管理 Human Resources Management in the |
3-0 | 星期三/2,3,4[M134] | 朱惠玲 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
66019 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2556 |
必修-會計學 Accounting |
3-0 | 星期二/5,6,7[M106] | 李貴宜 |
上限 80
現選 68 餘額 12 |
41162 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀 |
| 2557 |
必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing |
3-0 | 星期五/2,3,4[M106] | 陳永瑞 |
上限 75
現選 72 餘額 3 |
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部修課 |
| 2558 |
必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods |
3-0 | 星期一/5,6,7[M156] | 李貴宜 |
上限 80
現選 67 餘額 13 |
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課 |
| 2559 |
選修-會展管理 Meeting, Conventions and Event |
3-0 | 星期四/2,3,4[M106] | 林万登 |
上限 25
現選 15 餘額 10 |
66150 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀 |
| 2560 |
選修-西餐烹調 Western Practical Culinary |
3-0 | 星期五/5,6,7,8[ICE101] | 蔣念潔 |
上限 30
現選 34 餘額 -4 |
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課。 ICE101實習廚房上課 |
| 2561 |
選修-消費者測試與品評 Consumer Test and Hospitality Sensory Evaluation |
3-0 | 星期二/3,4,四/8[M214] | 汪淑台 |
上限 30
現選 25 餘額 5 |
66165 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放輔系生與推廣部修課 |
| 2562 |
選修-餐旅連鎖經營 Franchising in the Hospitality Industry |
3-0 | 星期三/5,6,7[M106] | 張亦騏 |
上限 40
現選 48 餘額 -8 |
66023 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2563 |
必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance |
3-0 | 星期一/2,3,4[M103] | 陳錚中 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀 |
| 2564 |
必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/3 | 張亦騏 |
上限 35
現選 27 餘額 8 |
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 分組學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課 |
| 2565 |
必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/4 | 周碩雄 |
上限 35
現選 28 餘額 7 |
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 分組學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課 |
| 2566 |
必修-實習(二) Internship (II) |
2-0 | 星期六/5,6,7,8 | 汪淑台 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
66015 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課 |
| 6811 |
必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I ) |
1-1 | 星期四/2[M207-3] | 郭振峰 |
上限 15
現選 7 餘額 8 |
66088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 |
| 6812 |
必修-研究方法 Research Methods |
3-0 | 星期五/2,3,4[M207-3] | 張亦騏 |
上限 15
現選 8 餘額 7 |
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 |
| 6813 |
必修-專題討論Ⅱ Seminar II |
1-1 | 星期四/3[M207-3] | 李貴宜 |
上限 15
現選 13 餘額 2 |
66089 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀 |
| 6814 |
必修-碩士論文 Masters’ Thesis |
6-0 | 無資料 | 餐旅教師 |
上限 20
現選 16 餘額 4 |
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2-4 |
| 6815 |
選修-餐旅服務品質管理研究 Advanced Quality Management in the |
3-0 | 星期三/2,3,4[M207-3] | 汪淑台 |
上限 15
現選 5 餘額 10 |
66118 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 |
| 6816 |
選修-餐旅專業實習 Hospitality Internship |
2-0 | 星期四/7,8[M207-3] | 李貴宜 |
上限 15
現選 6 餘額 9 |
66160 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣教育附讀 |
| 6817 |
選修-結構方程模式 Structural Equation Modeling |
2-0 | 星期二/3,4[M207-3] | 黃延聰 |
上限 15
現選 4 餘額 11 |
66137 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 |
| 6818 |
選修-餐旅連鎖經營研究 Franchising in the Hospitality |
3-0 | 星期五/5,6,7[M207-3] | 張亦騏 |
上限 15
現選 9 餘額 6 |
66132 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部修課 |
| 6819 |
選修-餐旅與觀光主題研究 Thematic Hospitality and Tourism Research |
3-0 | 星期一/5,6,7[M207-3] | 郭心甯 |
上限 15
現選 10 餘額 5 |
66167 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 |
| 6820 |
選修-餐旅產業分析 Hospitality Industry Analysis |
3-0 | 星期三/5,6,7[M207-3] | 陳錚中 |
上限 20
現選 19 餘額 1 |
66166 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 |