系所開課總覽：102學年度第1學期
食品科學系Department of Food Science (共70門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2441 |
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期二/1,四/6,7,8[AG104] | 林盈郎 |
上限 90
現選 59 餘額 31 |
24296 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2442 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期二/2,3,三/8[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1A |
| 2443 |
必修-微積分Ｄ Calculus |
3-0 | 星期二/2,3,四/1,2[C106] | 陳文豪 |
上限 90
現選 59 餘額 31 |
24296 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2444 |
必修-普通生物學 General Biology |
3-0 | 星期一/4,二/6,7[AG104] | 江文德 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62120 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2445 |
必修-食品科學概論 Introduction to Food Science |
3-0 | 星期三/8,9,四/8[AG106] | 梁志弘 |
上限 70
現選 73 餘額 -3 |
62138 | 食品科學系 / 食科系1B |
| 2446 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期三/8,9[AG202] | 林振東 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2A 一下二上之學年課 |
| 2447 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期三/5,6,7[實驗室] | 林振東 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2A 人工加選,務必第一堂課出席分組 |
| 2448 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期三/3,4[AG104] 星期一/5[AG106] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 75 餘額 -5 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2449 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期二/3,4,四/7[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2450 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期二/7,8,9[AG106] | 陳錚中 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
41012 | 食品科學系 / 食科系2A |
| 2451 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/8,9[AG202] | 林振東 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
22099 | 食品科學系 / 食科系2B 一下二上之學年課 |
| 2452 |
必修-有機化學實驗 Organic Chemistry Lab |
1-0 | 星期四/5,6,7[實驗室] | 林振東 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
22049 | 食品科學系 / 食科系2B 人工加選,務必第一堂課出席分組 |
| 2453 |
必修-生物化學（一） Biochemistry (I) |
3-0 | 星期一/6[AG202] 星期二/3,4[AG203] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
62028 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2454 |
必修-生物統計學 Biometrics |
3-0 | 星期一/7,8,二/7[AG202] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
47035 | 食品科學系 / 食科系2B |
| 2455 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期二/6,7[AG203] | 阮進惠 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2456 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期一/6,二/3,4[C112] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 62 餘額 8 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2457 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 阮進惠 |
上限 70
現選 55 餘額 15 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3A 學生務必第一堂課出席分組 |
| 2458 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期一/7,8[C112] | 李根永 |
上限 70
現選 66 餘額 4 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3A |
| 2459 |
必修-食品工程 Food Engineering |
2-2 | 星期三/3,4[AG205] | 阮進惠 |
上限 70
現選 67 餘額 3 |
62121 | 食品科學系 / 食科系3B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2460 |
必修-食品加工（二） Food Processing (II) |
3-0 | 星期三/6,四/1,2[AG104] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 69 餘額 1 |
62032 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2461 |
必修-食品加工實驗（一） Food Processing Lab. (I) |
1-0 | 星期二/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62024 | 食品科學系 / 食科系3B 學生務必第一堂課出席分組 |
| 2462 |
必修-食品微生物 Food Microbiology |
2-0 | 星期三/7,8[AG122] | 李根永 |
上限 70
現選 58 餘額 12 |
62034 | 食品科學系 / 食科系3B |
| 2463 |
必修-生物化學實驗 Biochemistry Lab. |
1-0 | 星期四/5,五/2[AG102] 星期四/6,7,五/3,4[實驗室] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 60 餘額 10 |
62124 | 食品科學系 / 食科系3B 限本系偶數學號週五上課, 奇數學號週四上課 |
| 2464 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期四/6,五/1,2[AG202] | 蘇正德 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4A |
| 2465 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG106] | 江文德 |
上限 30
現選 25 餘額 5 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2466 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG102] | 陳佩綺 |
上限 30
現選 30 餘額 0 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2467 |
必修-營養學 Nutrition |
3-0 | 星期四/5[AG202] 星期二/3,4[C104] | 蘇正德 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62036 | 食品科學系 / 食科系4B |
| 2468 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG103] | 徐詮亮 |
上限 30
現選 29 餘額 1 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2469 |
必修-專題討論 Seminar |
1-1 | 星期五/7[AG104] | 梁志弘 |
上限 30
現選 28 餘額 2 |
47036 | 食品科學系 / 食科系4 一人只能選一班專討，選修者第 8堂勿選其他課程 |
| 2470 |
選修-食品科技基礎物理 Physical Principles in Food Science |
3-0 | 星期三/3,4[AG106] 星期二/8[L112] | 徐詮亮 |
上限 120
現選 69 餘額 51 |
62211 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2471 |
選修-食品科技基礎化學 The Fundamental Chemistry in food |
3-0 | 星期二/4,三/1,2[AG106] | 梁志弘 |
上限 120
現選 112 餘額 8 |
62206 | 食品科學系 / 食科系1 |
| 2472 |
選修-食品流通學概論 Introduction to Food Market |
2-0 | 星期五/3,4[AG104] | 王良原 |
上限 90
現選 37 餘額 53 |
62145 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2473 |
選修-加工原料學 Raw Materials for Processing |
2-0 | 星期三/1,2[H104] | 顏文義 |
上限 70
現選 105 餘額 -35 |
62143 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2474 |
選修-加工原料學實驗 Raw Materials for Processing Lab. |
1-0 | 星期五/6,7,8[實驗室] | 顏文義 |
上限 60
現選 59 餘額 1 |
62144 | 食品科學系 / 食科系2 限本系須修正課 |
| 2475 |
選修-乳品加工 Dairy Processing |
2-0 | 星期五/3,4[AG106] | 程仁華 |
上限 70
現選 115 餘額 -45 |
62198 | 食品科學系 / 食科系2 |
| 2476 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期二/1,2[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2A 外系可於加退選時人工選修 |
| 2477 |
選修-微生物學（二） Microbiology (II) |
2-0 | 星期二/8,9[AG202] | 閻立平 |
上限 70
現選 26 餘額 44 |
62021 | 食品科學系 / 食科系2B 外系可於加退選時人工選修 |
| 2478 |
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期一/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 18 餘額 42 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2A 限本系學生務必第一堂課出席分組 |
| 2479 |
選修-微生物學實驗（二） Microbiology Lab. (II) |
1-0 | 星期三/6,7,8[實驗室] | 閻立平 |
上限 60
現選 22 餘額 38 |
62022 | 食品科學系 / 食科系2B 限本系學生務必第一堂課出席分組 |
| 2480 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期三/3[AG102] 星期三/4,B[實驗室] | 李根永 |
上限 30
現選 76 餘額 -46 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3A 限本系學生 (人工選課),務必於第一堂即出席分組 |
| 2481 |
選修-食品微生物實驗 Food Microbiology Lab. |
1-0 | 星期二/3[AG102] 星期二/4,B[實驗室] | 閻立平 |
上限 30
現選 57 餘額 -27 |
62035 | 食品科學系 / 食科系3B 限本系學生(人工選課), 務必第一堂出席分組 |
| 2482 | 選修-食品行銷學通論 | 3-0 | 星期一/2,3,4[AG202] | 王良原 |
上限 70
現選 54 餘額 16 |
62241 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2483 |
選修-食品安全追溯體系導論 Introduction to Traceability System for |
2-0 | 星期三/1,2[AG202] | 王良原 |
上限 70
現選 63 餘額 7 |
62186 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2484 |
選修-食品官能品評 Food Sensory Evaluation |
2-0 | 星期四/5,6[AG103] | 劉伯康 |
上限 45
現選 42 餘額 3 |
62163 | 食品科學系 / 食科系3 |
| 2485 |
選修-專題研究 Directed Research. |
0-0 | 星期一/9,10,11[AG202] | 江文德 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
22113 | 食品科學系 / 食科系3 上學期須選課(無學分及成績)，否則下學期亦不得選本課程。 |
| 2486 |
選修-基因改造食品 Genetically Modified Food |
2-0 | 星期四/7,8[AG103] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 26 餘額 44 |
62159 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2487 | 選修-食品奈米科技導論 | 2-0 | 星期一/7,8[ST021] | 徐詮亮 |
上限 50
現選 24 餘額 26 |
62242 | 食品科學系 / 食科系3,4 遠距教學 在電腦教室上課 |
| 2488 |
選修-食品機械 Food Machinery |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG106] | 彭錦樵 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
62232 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2489 |
選修-暑期實習 Food Industries Field Experience |
1-0 | 無資料 | 梁志弘 |
上限 70
現選 65 餘額 5 |
62037 | 食品科學系 / 食科系3,4 限暑假已實習完畢且及格者選修 |
| 2490 |
選修-食品企業策略管理 Strategy Management of the Food |
2-0 | 星期四/7,8[AG204] | 簡英正 |
上限 70
現選 40 餘額 30 |
62225 | 食品科學系 / 食科系3,4 |
| 2491 |
選修-分子生物學 Molecular Biology |
2-2 | 星期四/3,4[AG104] | 陳菀玲 |
上限 70
現選 36 餘額 34 |
62116 | 食品科學系 / 食科系3,4 學年課 |
| 2493 |
選修-烘焙學 Baking Foods |
2-0 | 星期三/10,11[AG102] | 黃桂芬 |
上限 20
現選 24 餘額 -4 |
62218 | 食品科學系 / 食科系4 限本系學生 大四優先(人工選課) |
| 2494 |
選修-生物技術通論 General Biotechnology |
3-0 | 星期一/1,2,二/1[AG122] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 34 餘額 36 |
62123 | 食品科學系 / 生技學程(食科系開) 須修畢生物化學，且申請生物技術學程 |
| 2495 |
必修-生物化學（二） Biochemistry (II) |
3-0 | 星期五/6[AG122] 星期二/1,2[AG204] | 蔡正宗 |
上限 70
現選 49 餘額 21 |
62051 | 食品科學系 / 食科系 3,4 重修班 |
| 2496 |
必修-有機化學（下） Organic Chemistry (s.) |
2-2 | 星期四/3,4[C103] | 林振東 |
上限 70
現選 35 餘額 35 |
22099 | 食品科學系 / 食科系 3,4 重修班 |
| 6721 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/1[AG121] | 梁志弘 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩1 |
| 6722 |
必修-專題討論：食品科技組 Seminar on Food Technology Section |
1-0 | 星期五/2[AG121] | 顏文義 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62063 | 食品科學系 / 食科技碩2 |
| 6723 |
必修-碩士論文：食品科技組 Food Technology Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 33 餘額 37 |
62062 | 食品科學系 / 食科技碩2,3,4 |
| 6724 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/5[AG121] | 王良原 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩1 |
| 6725 |
必修-專題討論：食品工業管理組 Seminar on Food Industrial Management Section |
1-0 | 星期五/6[AG121] | 王良原 |
上限 70
現選 5 餘額 65 |
62064 | 食品科學系 / 食工管碩2 |
| 6726 |
必修-碩士論文：食品工業管理組 Food Industrial Management Section |
6-0 | 無資料 | 食科教師 |
上限 70
現選 7 餘額 63 |
62068 | 食品科學系 / 食工管碩2,3,4 |
| 6727 |
選修-數量方法 Quantitative Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[AG121] | 陳佩綺 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
43015 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6728 |
選修-食品流通構造研究 Advanced Study of Food Market |
3-0 | 星期二/2,3,4[AG121] | 王良原 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62148 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6729 |
選修-食品儀器分析 Food Instrumental Analysis |
3-0 | 星期三/7,8,9[AG121] | 蘇正德 |
上限 70
現選 14 餘額 56 |
62098 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6730 |
選修-食品工業發酵 Industrial Fermentation of Foods |
2-0 | 星期五/5,6[AG121] | 顏文義 |
上限 70
現選 11 餘額 59 |
62152 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6731 |
選修-細胞學實驗 Experiments in Cell Biology |
1-0 | 星期二/5,6[M115] 星期二/7[實驗室] | 盧錫祺 |
上限 70
現選 8 餘額 62 |
62177 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6732 |
選修-食品物性學 Physical Properties of Foods |
3-0 | 星期一/2,3,4[AG121] | 徐詮亮 |
上限 70
現選 9 餘額 61 |
62213 | 食品科學系 / 食科4,碩1 大四可修 |
| 6733 |
選修-食品科技與生技實務講座 Lecture of Food Technology and |
2-0 | 星期四/6,7[AG205] | 梁志弘 |
上限 70
現選 43 餘額 27 |
62214 | 食品科學系 / 食科4,碩1 大四可修 |
| 6734 |
選修-食品碳水化合物 Food Carbohydrates |
3-0 | 星期一/7,8,9[AG121] | 梁志弘 |
上限 70
現選 15 餘額 55 |
62077 | 食品科學系 / 食科碩1 |
| 6735 |
選修-國際學習講座 Basic of Food Traceability System |
1-0 | 無資料 | 王良原 |
上限 70
現選 12 餘額 58 |
62197 | 食品科學系 / 食科系4,碩1 限於暑假已參與本課程的同學選修 |