系所開課總覽：102學年度第1學期
餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共38門)
| 教育目標 | 核心能力 | 其他功能 |
|---|---|---|
| 教育目標關聯表 課程與核心能力對照表 |
上課日篩選：星期一 | 星期二 | 星期三 | 星期四 | 星期五 | 星期六 | 全部 (目前顯示所有課程)
| 選課代號 | 課程名稱 | 學分數 | 時間地點 | 授課教師 | 人數狀態 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2541 |
必修-餐飲業概論 Introduction to Food Service Management |
3-0 | 星期四/1,2,3[M240] | 林万登 |
上限 75
現選 97 餘額 -22 |
66085 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2542 |
必修-旅館業概論 The Hotel Business |
3-0 | 星期二/8,五/3,4[M156] | 郭心甯 |
上限 70
現選 84 餘額 -14 |
66086 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
| 2543 |
必修-管理學 Principles of Management |
3-0 | 星期一/6,7,8[M156] | 郭振峰 |
上限 70
現選 71 餘額 -1 |
41012 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2544 |
必修-飲食文化 Culture and Cuisine |
3-0 | 星期二/6,7,四/4[M156] | 周碩雄 |
上限 100
現選 71 餘額 29 |
66004 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 不開放推廣部修課 |
| 2545 |
選修-經濟學 Economics |
3-0 | 星期二/2,3,4[M156] | 陳錚中 |
上限 70
現選 70 餘額 0 |
52002 | 餐旅管理學系 / 餐旅系1 |
| 2546 |
必修-日文(一) Japanese (I) |
3-0 | 星期二/2,3,4[M220] | 劉逸強 |
上限 75
現選 70 餘額 5 |
66041 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 不開放推廣部修課 |
| 2547 |
必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期四/3,4[M214] | 郭心甯 |
上限 35
現選 26 餘額 9 |
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 單號學生修課；不開放推廣教育附讀 |
| 2548 |
必修-旅館專業英語 Hotel English |
2-0 | 星期四/7,8[M214] | 郭心甯 |
上限 35
現選 37 餘額 -2 |
66046 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 雙號學生修課；不開放推廣教育附讀 |
| 2549 |
必選-宴會實務 Banquet Management |
2-0 | 星期三/2,3,4[M156] | 郭心甯 |
上限 70
現選 61 餘額 9 |
66128 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系及推廣部不得修課只限本系二年級 |
| 2550 | 選修-中餐烹調 | 3-0 | 星期一/1,2,3,4[ICE101] | 吳松濂 |
上限 30
現選 29 餘額 1 |
66146 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 無開放推廣部與輔系生修課 |
| 2551 | 選修-旅館前檯管理 | 3-0 | 星期三/5,6,7[M156] | 郭心甯 |
上限 70
現選 56 餘額 14 |
66148 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 |
| 2552 |
選修-調酒學 Mixology of Bartending |
2-0 | 星期五/6,7,8[M215] | 何信緯 |
上限 30
現選 36 餘額 -6 |
66051 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 輔系生與推廣部不開放修課 |
| 2553 | 選修-香草與辛香料 | 2-0 | 星期一/5,6[M220] | 周碩雄 |
上限 70
現選 64 餘額 6 |
66147 | 餐旅管理學系 / 餐旅系2 |
| 2554 |
必修-會計學 Accounting |
3-0 | 星期一/3,4,四/4[M220] | 李貴宜 |
上限 80
現選 66 餘額 14 |
41162 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣教育附讀 |
| 2555 |
必修-餐旅行銷管理 Hospitality Marketing |
3-0 | 星期二/5,6,7[M220] | 郭振峰 |
上限 70
現選 68 餘額 2 |
66020 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2556 |
必選-餐旅研究方法 Hospitality Research Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[M220] | 李貴宜 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
66067 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 不開放推廣部與輔系生修課 |
| 2557 | 選修-會展管理 | 3-0 | 星期二/2,3,4[M106] | 林万登 |
上限 20
現選 21 餘額 -1 |
66150 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2558 | 選修-服務創新 | 3-0 | 星期一/5,6,四/3[M215] | 汪淑台 |
上限 70
現選 24 餘額 46 |
66149 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 |
| 2559 |
選修-西餐烹調 Western Practical Culinary |
3-0 | 星期五/1,2,3,4[ICE101] | 餐旅教師 |
上限 30
現選 25 餘額 5 |
66120 | 餐旅管理學系 / 餐旅系3 無開放推廣部與輔系生修課 |
| 2560 |
必修-餐旅財務管理 Hospitality Finance |
3-0 | 星期三/2,3,4[M133] | 陳錚中 |
上限 70
現選 59 餘額 11 |
66050 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣教育附讀 |
| 2561 |
必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/B[M214] | 李貴宜 |
上限 35
現選 27 餘額 8 |
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 單號學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課 |
| 2562 |
必修-專題討論（二） Seminar (II) |
1-0 | 星期六/4[M214] | 張亦騏 |
上限 35
現選 28 餘額 7 |
28133 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 雙號學生依指導老師安排教室分組上課不開放輔系與推廣部修課 |
| 2563 |
必修-實習(二) Internship (II) |
2-0 | 星期六/A,1,2,3[M214] | 汪淑台 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66015 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放輔系與推廣部修課 |
| 2564 |
必選-餐廳開發 Development of the Restaurant Business |
2-0 | 星期三/6,7[M220] | 王大東 |
上限 70
現選 57 餘額 13 |
66030 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 不開放推廣部隨班附讀 |
| 2565 |
選修-餐旅連鎖經營 Franchising in the Hospitality Industry |
3-0 | 星期二/2,3,4[M215] | 張亦騏 |
上限 70
現選 20 餘額 50 |
66023 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 |
| 2566 |
選修-餐旅美學與詮釋 Hospitality Aesthetics and |
2-0 | 星期一/3,4[M108] | 周碩雄 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
66121 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 |
| 2567 | 選修-餐旅職涯規劃 | 2-0 | 星期四/7,8[M133] | 周碩雄 |
上限 70
現選 10 餘額 60 |
66151 | 餐旅管理學系 / 餐旅系4 |
| 2568 | 選修-廚藝基礎Ⅰ | 3-0 | 星期三/5,6,7[ICE101] |
上限 30
現選 26 餘額 4 |
66152 | 餐旅管理學系 / 餐旅系 3,4 不開放推廣部與輔系修課 |
|
| 2569 | 選修-廚藝基礎Ⅱ | 3-0 | 星期三/8,9,10[ICE101] |
上限 30
現選 16 餘額 14 |
66153 | 餐旅管理學系 / 餐旅系 3,4 不開放推廣部與輔系修課 |
|
| 6771 |
必修-專題討論Ⅰ Seminar ( I ) |
1-1 | 星期四/7[會議室] | 陳錚中 |
上限 15
現選 15 餘額 0 |
66088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6772 |
必修-研究方法 Research Methods |
3-0 | 星期三/2,3,4[會議室] | 張亦騏 |
上限 15
現選 15 餘額 0 |
32088 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6773 |
必修-專題討論Ⅱ Seminar II |
1-1 | 星期四/8[會議室] | 李貴宜 |
上限 15
現選 14 餘額 1 |
66089 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6774 |
必修-碩士論文 Masters' Thesis |
6-0 | 無資料 | 餐旅教師 |
上限 70
現選 16 餘額 54 |
68001 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩2,3,4 |
| 6775 |
選修-餐旅管理研究 Researches and Issues in Hospitality |
3-0 | 星期二/5,6,7[會議室] | 汪淑台 |
上限 15
現選 16 餘額 -1 |
66119 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6776 |
選修-結構方程模式 Structural Equation Modeling |
2-0 | 星期二/3,4[會議室] | 黃延聰 |
上限 15
現選 7 餘額 8 |
66137 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6777 |
選修-餐旅行銷管理研究 Marketing Management in Hospitality Industry |
3-0 | 星期三/5,6,7[會議室] | 林万登 |
上限 10
現選 10 餘額 0 |
66096 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6778 |
選修-團體膳食管理研究 Research of Institutional Foodservice |
3-0 | 星期一/2,3,4[會議室] | 郭振峰 |
上限 15
現選 10 餘額 5 |
66113 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |
| 6779 |
選修-研究英文寫作 Academic English Writing |
3-0 | 星期四/2,3,4[會議室] | 張亦騏 |
上限 10
現選 10 餘額 0 |
66139 | 餐旅管理學系 / 餐旅碩1,2 不開放推廣部附讀 M207-3上課 |